1、用料：澱粉適量、螃蟹適量、蘸料適量。
2、做法：
（1）提前把從海里抓來螃蟹整個清洗一下，把螃蟹殼去掉，腮清理掉，留蟹黃，用刀的根部把螃蟹剁兩半，切口處沾上澱粉（這步是為了留鮮，如果澱粉充足可以把螃蟹全部裹上澱粉，抖一抖）放進沒水的盤子裡，
（2）燒油，把油燒熱，油熱下鍋炸，多翻幾次，乘出來，如果螃蟹多，分幾次炸，全部炸完，開大火把油燒熱，再復炸一次，乘出來。
（3）蘸料（可以撒孜然，還可以倒點番茄醬，沙拉醬）蘸著吃，真的是別有一番風味。
材料：
螃蟹1公斤、植物油900克、香油10克、鹽4克、料酒15克、薑末8克、米醋100克、幹澱粉50克。
做法：
1、將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎刀切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊後，用料酒、鹽醃10分鐘；
2、炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿刀口處蘸上幹澱粉放入油中炸至金黃色時撈出，把油控去放入盤中；
3、米醋、香油分成2個碗，薑末分裝2碟，隨蟹一起上桌即可。
元宵和湯圓都可以炸著吃。有兩個辦法，一是直接放到油裡炸，而且一邊炸一邊用勺子把元宵或湯圓敲開一道小縫防止湯圓在受熱是發生爆炸。這樣做缺點是裡面的餡容易流出來好煳鍋。還有就是先把湯圓或元宵放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。
1、紅薯中含纖維比較多，可以促進胃腸蠕動，紅薯裡含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
2、材料;紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙。做法：紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗淨。去皮，切小片備用。麵 ...
好吃，主料：羅非魚200克，配料：蛋青3個、麵粉50克、生粉100克、花椒鹽20克，調料：鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許。
製作過程：
（1）羅非魚入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。
（2）盆中加蛋清、麵粉、生粉、少許水調成薄糊。
（3）勺內加花生油燒 ...
蘿蔔丸。
材料：蘿蔔、肉、魷魚、香菇、蒜、小洋蔥頭、蔥花、澱粉、胡椒粉、雞精、鹽、蠔油、魚露。
做法：
1、蘿蔔切成絲放鹽去掉水份。
2、肉粒、香菇、魷魚、蒜粒、蔥粒、青蔥準備好。
3、把配料放入油鍋炒，加鹽和魚露爆香。
4、把炒香的配料、肉、澱粉、胡椒粉、雞精與蘿蔔絲一起攪拌均勻 ...
1、紅薯中含纖維比較多，可以促進胃腸蠕動，紅薯裡含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
2、材料;紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙。做法：紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗淨。去皮，切小片 ...
1、把香蕉剝皮後，用刀把香蕉切成均勻的三小段備用。訣竅是用餛飩皮把香蕉包住，餛飩皮的邊緣沾一點點水包牢了。
2、將包好的香蕉先裝在盤子裡，擺好。燒熱鍋，放油，燒製七八成熱。
3、將包好的香蕉，輕輕地放進鍋裡用小火炸。有了這個小竅門，非常美味。 ...
1、【準備食材】：韭菜1把，雞蛋2個，麵粉1小碗，鹽，食用油。
2、首先把韭菜洗乾淨，切成小段，加入一小勺油攪拌均勻。敲入兩個雞蛋。
3、加入1碗麵粉和一勺鹽，攪拌成黏糊的韭菜麵糰。加入的麵粉量不是很固定的，建議大家分次加入麵粉，最終以調好後能揉成完整不散開的丸子就可以了。
4、接下里開始團丸 ...
1、食材：杏鮑菇1根，麵粉適量，幹澱粉適量，雞蛋1個，鹽適量，燒烤調料適量，花生油 適量。
2、準備1根杏鮑菇，洗淨，把杏鮑菇撕成長條用鹽醃十分鐘，進味，撒上燒烤調料，拌勻，把雞蛋打在盆裡，加適量的幹澱粉、麵粉和水調成麵糊，麵糊稍稠些就行。
3、把麵糊倒在杏鮑菇上，拌勻，讓杏鮑菇都掛上麵糊。
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