1、螃蟹爪洗乾淨後，用刀背砸裂，讓他能更好的入味。
2、鍋裡做油，把薑片，桂皮，花椒，八角過油，香料變色撈出扔掉。
3、過完香料的油放蒜末、蔥段、幹辣椒，郫縣豆瓣炒香味，放螃蟹爪，放點料酒去去腥味，放鹽、蠔油、雞精翻炒一下，倒入點水稍微咕嘟咕嘟。
4、大火至湯汁變少，在撒點蒜末，青椒翻炒兩下即可出鍋。
1、食材：螃蟹二個，基尾蝦200克，排蝦250克，蛤蜊150克，大蔥一根，生薑一小塊，大蒜籽三粒，生粉、醬油、白糖各少量，香菜三根。
2、配料準備好。大蔥和胡蘿蔔切成一樣的長，生薑和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗乾淨，把根和葉子分開來。
3、燒一大碗水，一定要燒滾，先把排蝦煮熟，排蝦我一般要煮三分鐘，再撈出來放在盤子裡備用。
4、再把基尾蝦也是放在開水裡煮熟，因為基尾蝦比較容易熟就沒有和排蝦一起煮。基尾蝦如果是火大水夠開一分鐘就煮熟了。熟了後也撈出來放在盤子裡。
5、蛤蜊只要煮開殼就熟了，也撈出來和蝦放在一塊。
6、把它們放在一個大盤子裡。
7、再來燒配料。先把香菜根放進去炒香，再把所有配料放進去中火炒香，再調一小碗澱粉水倒進去，燒開就可以了。
8、把配料汁澆在擺好的海鮮拼盤上，再擺上幾片香葉。味道真的鮮美。
1、螃蟹用食用小蘇打水吐出髒水,洗淨。
2、麵粉取出適量,放冷水,調成糊狀,不要稀,適當乾點。
3、將螃蟹用刀分成兩半,去掉髒東西,用清水再衝洗一下。毛豆剝出待用。
4、鍋(最好是不沾鍋)中放油,放姜蔥(切短),將麵糊封住切口,以免蟹黃流出,放入油中,小火煎炸。
5、放入毛豆,放料酒、醬油、糖、鹽,加水,不停的翻炒,調味,加水煮一會即可。
1、準備材料：魚肉200克、雞蛋4個、花生油100克、溼澱粉10克、芝麻油5克、清湯100克、紹酒25克、薑末5克、味精4克、蔥末5克、精鹽3克、醋10克。
2、將魚肉洗淨切成小條，先加入紹酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、溼澱粉，漿好備用。
3、勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中 ...
1、主料： 螃蟹，1000克；
2、輔料：黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
3、將螃蟹用清水流淨，放在盛器裡；
4、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
5、將螃蟹上籠，用火蒸15~ ...
1、凍螃蟹也就是冷藏起來的大閘蟹。許多人將大閘蟹選購回家以後，會將其用冷凍的方法儲存。等需要吃蟹的情況下，再將其拿出來，解凍服用。
2、凍螃蟹的吃法也是有很多種多樣的，例如，能夠清蒸的，能夠煎炸。
3、大閘蟹一定要煮熟了再吃，像大閘蟹那樣生長髮育在海底河中的河鮮海貨人體裡有很多的病菌，尤其是在冷藏 ...
1、梭子蟹洗乾淨切塊備用，有紅的膏最好洗乾淨後用。
2、把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太鹹就不好吃了。
3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣醃製的蟹肉不會太乾，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5、醃製好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋， ...
1、螃蟹必須現吃現做。
2、反覆沖洗後才可以下鍋，準備好繩子捆紮螃蟹，蒸螃蟹必須要用冷水煮，時間掌握在15-20分鐘。
3、調料自主調配，可以將調料里加入陳醋、有機醬油和生薑絲。再調入油潑辣子、香麻油一勺即可。 ...
一、養殖溫度
在養殖螃蟹爪子花期間，應該將溫度保持在25℃左右，最高不可高於30℃，最低也不要低於10℃。在不同的生長階段，適宜的溫度也不同的，花期應儘量將溫度維持在10-15℃，有助於它更好的開花。
二、定期換盆
一般情況下，養殖期間需要定期換盆，最好是每隔一年進行一次換盆，而換盆的時間為春 ...
1、鋼絲球釣螃蟹首先要準備一個蓬鬆的鋼絲球，鋼絲球的底部用鐵絲穿過並圍一圈，再往鐵絲上面等距綁上4根尼龍線，鋼絲球的中間放一些雞腸、青蛙肉等餌料，就可以放入水中釣螃蟹。
2、鋼絲球釣螃蟹的原理是利用螃蟹身上的倒刺，螃蟹進入鋼絲球后，倒刺會卡在鋼絲之間的縫隙裡，且螃蟹用鉗子夾肉的時候，若夾到鋼絲，也很可 ...