1、準備材料：魚肉200克、雞蛋4個、花生油100克、溼澱粉10克、芝麻油5克、清湯100克、紹酒25克、薑末5克、味精4克、蔥末5克、精鹽3克、醋10克。
2、將魚肉洗淨切成小條，先加入紹酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、溼澱粉，漿好備用。
3、勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開後倒人漏勺內，控淨油。
4、雞蛋搕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻，把紹酒、味精、鹽、清湯、溼澱粉兌成芡。
5、另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成。
1、準備麵條適量，八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末各適量。
2、鍋中放油，加入八角，香葉，幹辣椒，薑末，蒜末，放入切好的小肉塊，翻炒至變色，加入兩勺黃豆醬。
3、加入一勺黃豆醬，翻炒均勻，出鍋倒入碗中，水燒開放鹽，下入麵條，煮三分鐘撈出，加入黃瓜和醬，攪拌均勻即可。
1、將鮮黃精晾曬10天左右，直至七八成幹。
2、然後將曬好的黃精用刷子徹底清洗乾淨。
3、將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，然後切成厚片。
4、將黃精放入一個陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶潤直至酒吸盡。
5、然後將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右。
6、把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮曬乾。
7、再將黃精放入蒸屜中繼續蒸，再曬。
8、如此反覆九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止。
1、凍螃蟹也就是冷藏起來的大閘蟹。許多人將大閘蟹選購回家以後，會將其用冷凍的方法儲存。等需要吃蟹的情況下，再將其拿出來，解凍服用。
2、凍螃蟹的吃法也是有很多種多樣的，例如，能夠清蒸的，能夠煎炸。
3、大閘蟹一定要煮熟了再吃，像大閘蟹那樣生長髮育在海底河中的河鮮海貨人體裡有很多的病菌，尤其是在冷藏 ...
1、螃蟹必須現吃現做。
2、反覆沖洗後才可以下鍋，準備好繩子捆紮螃蟹，蒸螃蟹必須要用冷水煮，時間掌握在15-20分鐘。
3、調料自主調配，可以將調料里加入陳醋、有機醬油和生薑絲。再調入油潑辣子、香麻油一勺即可。 ...
1、鋼絲球釣螃蟹首先要準備一個蓬鬆的鋼絲球，鋼絲球的底部用鐵絲穿過並圍一圈，再往鐵絲上面等距綁上4根尼龍線，鋼絲球的中間放一些雞腸、青蛙肉等餌料，就可以放入水中釣螃蟹。
2、鋼絲球釣螃蟹的原理是利用螃蟹身上的倒刺，螃蟹進入鋼絲球后，倒刺會卡在鋼絲之間的縫隙裡，且螃蟹用鉗子夾肉的時候，若夾到鋼絲，也很可 ...
1、原料：牛奶1盒、芒果1個。
2、鍋中倒入純牛奶，小火煮至微開，放涼備用，兩個蛋清加白糖打散。
3、倒入牛奶中攪拌均勻，撇去浮沫，蓋上保鮮膜，扎孔。
4、上鍋蒸15分鐘，把準備好的芒果切丁，放到蒸好的雙皮奶上即可。 ...
1、準備材料：牛奶250毫升、兩個雞蛋，糖適量。
2、首先，把牛奶倒入小奶鍋裡，小火加熱煮至牛奶微開就可以了，注意不要大火哦，也不要走開哦，因為會溢位來的。
3、把煮好的牛奶倒到碗裡自然晾涼。
4、牛奶放涼的同時，可以把雞蛋的蛋清蛋黃分離。
5、在蛋清里加入適量的白糖，（也可以再放些檸檬汁 ...
黃磊的賽螃蟹的做法如下：
主料：雞蛋3個。
配料：蝦皮少許。
調料：醬油10克，醋15克，姜15克，黃酒5克，糖20克，蔥少許。
做法步驟：
1、蔥、姜切末，放碗中備用；
2、蝦皮剁細放雞蛋中，再放少許薑末打勻；
3、放蔥、薑末的碗中加醬油、黃酒、醋、白糖拌勻；
4、鍋燒熱 ...
1、肝末西紅杮
原料：豬肝50克、西紅柄1個、蔥頭半個、精鹽少許
製作方法： 將豬肝小船洗淨剁碎，西紅杮洗淨用開水略燙一下剝去皮切。蔥頭洗淨，去皮切碎待用; 將豬肝，蔥頭末同時放入鍋內，加入清水煮沸，然後加入西紅杮和粗鹽，使其有淡淡的鹹味即成。
2、花生(芝麻)粥
原料：花生或芝麻
製 ...