螃蟹蒸煮方法

　　1、在螃蟹的選擇上最好選擇的是活的螃蟹，把螃蟹放在水裡泡一片刻，能用水沖沖最好了。

　　2、接下來比較費功夫了，用牙刷開始刷螃蟹的全身，因為牙刷的毛比較軟也比較細。用牙刷是最好不過的了。注意把螃蟹的肚子上多刷幾遍必要時把肚子上的那層掀開刷刷。

　　3、把刷好的螃蟹放在碗裡，如果是活的還是綁起來比較好的。

　　4、接下來把螃蟹整齊放好上鍋，一定要把螃蟹的肚皮朝上，這樣煮好的時候蟹黃不容易流出來。根據自己的口味在螃蟹身上撒一些鹽，還可以放些薑片在螃蟹的肚子上，這樣煮出來比較有味道。一般煮13-15分鐘即可。

　　5、接下來就是調製蘸料，把姜切成絲或者沫，加入適量醋就可以把螃蟹蘸著吃了。薑絲是熱性的和螃蟹的涼性中和。

　　1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。水中的螃蟹受到酒精刺激以後，會加快身體代謝，會讓螃蟹身體內部的髒東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以後，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔心會被螃蟹攻擊。

　　2、蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。在蒸的過程中，可以將姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之後便可蘸醋食用了。

　　1、蒸冷凍的核桃包子，十五分鐘就行，一般都只是需要將它蒸熱，不像蒸生包子一樣需要花費很多的時間將它的內陷也蒸熟，因此我們只需要讓冷凍的熟包子下鍋蒸五到十五分鐘左右就可以了。

　　2、通常體積越大的包子就要蒸越久的時間，除此之外，我們在蒸包子的時候還需要注意讓包子之間都保持一定的間隙，因為包子蒸熟之後會有略微的膨脹，若是讓它們緊貼在一起的話蒸出來的包子就會粘在一起哦！