主料：螃蟹750克；
調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。
1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；
2、備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準；
3、把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
螃蟹適合人群：
1、 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者
主料：螃蟹750克；
調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。
1、先將選擇好的毛蟹洗擦乾淨，把每隻的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽；
2、備小瓦壇一隻，把花椒鹽及薑末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準；
3、把壇口封密時，加以搖動，使每隻蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
螃蟹適合人群：
1、 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者
1、蓮子心味苦，帶有澀味，直接食用會比較難以接受，一般是將蓮子心泡水喝或者是與其它茶飲一起泡，也可將蓮子心加到湯飲中或在煲粥時放一點蓮子心。
2、蓮子心中含有蓮心鹼、金絲桃苷、芸香苷、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、鎘、鈣、鎂等營養物質，有消暑除熱的作用。
1、因為螃蟹味鹹，性寒，屬於寒性食物，適量食用有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血的功效，但女性身體多寒涼體質，如吃多螃蟹不僅消化不良，還會增加體內的寒氣，導致腹痛、腹瀉的等不適症狀，尤其是處於經期、孕期、風寒感冒期間的女性更要忌吃螃蟹，以免危及身體健康。
2、死掉的螃蟹體內含有較多的組氨酸，如果蟹體被細菌汙染，螃蟹中的組氨酸被脫羧酶作用，脫掉羧基後變成組胺和類組胺等有毒物質，吃了這種死螃蟹，也就等於吃進了毒素，當人體內組胺達到一定量時，就會造成中毒，因此死螃蟹一定不能吃。