螺旋雙色饅頭怎麼做

　　1、用料：高筋麵粉250g、低筋麵粉250g、糖40g、水135g、全蛋液135g、鹽2g、酵母7.5g、螺旋藻精粉10g。

　　2、首先準備原材料的要兩份，一分需要螺旋藻精粉，另外一份不需要螺旋藻的。

　　3、將高筋麵粉，低筋麵粉，糖，哮母，鹽，混合在一塊。

　　4、水，全蛋液，螺旋藻精混合，攪拌均勻。

　　5、把攪拌均勻的螺旋藻精粉，全蛋液和水，混合在高粉低粉當中。開始揉把它揉成麵糰，直到光滑為止。

　　6、把它擀開後，跟著自己喜歡的顏色搭配，

　　7、把它捲成條狀。放進發酵箱三十度的溫度發酵五十分鐘。就可以蒸了。

　　1、原料：紫薯。

　　2、200克紫薯上鍋蒸15分鐘，碗中加入200克麵粉，兩克酵母，兩克白糖，120克溫水揉成麵糰，密封醒發一小時，蒸好的紫薯加10克白糖，按壓成泥，加200克麵粉，三克酵母揉成麵糰，密封醒發一小時。

　　3、兩個醒發好的麵糰擀成長方形麵餅，小瓶蓋在白色麵餅壓出圓形，兩張麵餅疊在一起，捲起來，上火蒸20~25分鐘即可。

　　1、食材：麵粉250克3人份、可可粉5克、酵母粉2克。

　　2、原味材料放入容器中，揉成團。

　　3、可可麵糰材料放入容器中，揉成團。

　　4、蓋上蓋分別醒發二倍大，然後再揉好。

　　5、用壓面機，將二種麵糰分別壓成長方形(面片光滑做出來的饅頭就光滑，所以用壓面機是很省事的方法，如果沒有壓面機就要多摺疊幾次哦)，白麵片上刷水。

　　6、可可面片放在白麵片上，可可面片再刷水(有水可以讓饅頭不會分層，這樣會很容易在一起)。

　　7、然後捲起，切成小段。

　　8、每段切面就是螺旋狀的，放入塗過油的蒸籠中，醒大一圈(一定要再醒一會兒的，如果不再次長大，那麼蒸出來的饅頭，也不會太鬆軟哦)。

　　9、蒸20分鐘左右，關火二分鐘後再開蓋，就是鬆軟的可可雙色饅頭。