螺絲吃哪個部位

　　1、螺口上部靠口的硬肉（螺絲的頭和足）是可食的螺肉。

　　2、田螺肉雖然少，但也不是每一個部分都可以食用，主要是靠近螺口的一塊較硬且帶韌性的肉，靠近底部的軟體部分則是田螺的內臟，由於內臟容易攜帶有害物質和寄生蟲，再加上比較髒，所以一般不吃。

　　3、螺絲肉尾部是不能吃的，螺絲尾部是其排洩物和內臟集中的區域皆不可食。螺絲尾部食用後，易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。其內臟團容易有寄生蟲的存在，所以吃螺的時候應棄掉尾部的肉。

　　螺絲吃的時候是吃螺絲頂端黑色的肉，後面的尾巴是不能吃的。因此我們用嘴或者用牙籤將螺絲肉挑出來之後，就可以咬住螺絲前面的肉吃，將後面的尾部扔掉。

　　一、醬爆螺絲

　　食材準備：螺絲，醬油，白糖，蔥薑蒜，料酒，味精，鹽，食用油。

　　製作步驟：

　　１、先將螺絲買回家後養上兩到三個小時，讓螺絲當中的泥沙能夠吐乾淨。

　　２、鍋中倒入油，放入蔥薑蒜，然後將螺絲倒入鍋中進行翻炒，同時加入料酒去腥。

　　３、翻炒幾下之後，在螺絲當中加入鹽，同時倒入醬油進行調味。

　　４、加入少量的水，蓋上鍋蓋讓螺絲煮一下。

　　５、一般煮１５分鐘到２０分鐘左右螺絲煮熟之後加入味精即可出鍋。

　　二、清蒸螺絲

　　食材準備：螺絲，蔥薑蒜，鹽，味精，料酒。

　　製作步驟

　　１、新鮮的螺絲回家洗乾淨之後放在一旁備用。

　　２、找一個大盆，然後將洗乾淨的螺絲放入盆中，切入蔥薑蒜，倒上料酒加入鹽、味精。

　　３、在鍋中放入一個蒸架，將盛有螺絲的盆放入蒸架上面，在鍋底部放入水，蓋上蓋子開火蒸。

　　４、大約蒸２０分鐘左右就可以了。

　　５、蒸好的螺絲非常嫩，我們可以在上面淋上一些辣椒油來吃。

　　吃螺絲要吃它靠近螺口那一塊的較有韌性的肉，因為螺絲身上靠近尾端的軟肉內部很容易積累細菌或是寄生蟲，食用可能會引起身體不適。我們在吃螺絲時可先將完整的螺絲肉挑出來，然後扯掉它尾部的軟肉再食用。

　　螺絲哪個部位可以吃

　　螺絲是一種主要生活中淡水湖泊中的動物，它營養豐富，非常適合用爆炒的方法來烹飪。不過我們平時在食用螺絲的時候一定要注意，它身上有一些部位是不能吃的。

　　通常情況下，我們在吃螺絲的時候都只能食用它身上靠近螺口那一塊的較有韌性的肉，因為它身上靠近螺尾的軟肉內部都非常容易積累細菌或是寄生蟲，食用了可能會引起我們身體的不適。

　　我們平時在吃螺絲的時候，可以先用牙籤將全部的螺絲肉從螺絲中挑出來，然後用手輕輕將它尾部的軟肉一扯，這樣它就會和螺絲前端的硬肉分開了。