蟲草海鮮砂鍋粥怎麼做

　　1、食材：冬蟲夏草3根，鮮蝦250g,青蟹1只，胡蘿蔔1根，大米適量,青豆150g，香菇100g,乾貝100g,生薑適量，芹菜適量。

　　2、胡蘿蔔洗淨削皮，切粒裝盤備用。

　　3、生薑洗乾淨，切絲備用。

　　4、乾貝、青豆過水洗淨。

　　5、香菇洗淨後切片。

　　6、鮮蝦用清水洗淨並去蝦線。

　　7、螃蟹清刷乾淨，去腹蓋內的髒東西、切塊。

　　8、大米洗淨，將大米放入鍋中，加適量水蓋上鍋蓋燜煮。

　　9、倒入胡蘿蔔粒、青豆、乾貝、香菇、鮮蝦、螃蟹，繼續燜煮。

　　10、放入鮮蟲草、薑絲煮5分鐘。

　　11、適量鹽調味，放蔥花、芹菜末。

　　1、主料：大米200克、基圍蝦12只。

　　2、輔料：香米50克、蝦米20克、蘿蔔乾55克。

　　3、調料：姜20克、水2500毫升。

　　4、準備好所有的食材。

　　5、基圍蝦剪去蝦槍和蝦鬚，姜切絲泡清水裡，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半個小時，海米用溫水浸泡同等時間。

　　6、砂鍋裡一次性放入2500ml清水，開火加熱。全程中火。

　　7、等到水開了之後倒入浸泡好的大米，並用湯勺不斷攪拌，從此刻開始人不離鍋，鍋不上蓋。

　　8、大約煮10分鐘左右，米粒爆開膨脹。

　　9、此時加入菜脯粒和海米，繼續不停攪拌，煮6分鐘。

　　10、加入薑絲和蝦，煮5分鐘。關火前嚐嚐味道，覺得淡可以加入適量的鹽，我這樣的量沒有加鹽，菜脯和海米都是鹹的，所以粥的味道剛剛好。

　　1、準備大米，大閘蟹，薑絲，橄欖油，清料酒，鹽，高湯精或者味精少許；

　　2、先把米洗好，放在砂鍋裡面，用熱水煮，水要放足，中途不要加水；

　　3、煮開以後，小火煮半個小時左右。把薑絲、拆碎的蟹放進鍋裡面，放一勺橄欖油；

　　4、放少許清料酒，小火再煮半個小時，放小勺鹽；

　　5、熬製2小時，出鍋即可。