1、先將密封的蟹味菇菇腳切除，一朵朵掰開放入清水中泡一下。
2、清洗二次，瀝乾水分備用。
3、鍋裡放熱油倒入洗好的蟹味菇翻炒。
4、直至炒出水為止，加入生抽，鹽巴等個人喜愛的調味品再翻炒一下。
5、嘗試一下是否熟透，出鍋即可，最後發現無論哪種菇清炒出來味道都是非常清甜，原滋原味。
1、原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香蔥1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙（3克）。
2、將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡30分鐘後，用清水衝淨。鍋中倒入清水大火煮沸後，放入蟹味菇焯燙20秒鐘後撈出備用。
3、用焯燙蟹味菇的水繼續將洗淨的豌豆尖焯燙10秒鐘後撈出備用。
4、紅黃椒去蒂去籽後洗淨，切成和蟹味菇長短大小的段，香蔥切段。大蒜切成片。
5、鍋中倒入油，放入蒜片炸出香味後，放入蟹味菇煸炒幾下，倒入香蔥段和紅黃椒段炒半分鐘後，倒入豌豆尖再調入鹽，翻炒幾下即可出鍋。時間不要太久，不超過15秒鐘就好。不需加味精和雞精。
1、主料：250g蟹味菇、200g瘦豬肉。
2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥薑蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒。
3、蟹味菇洗淨用手撕成小條。
4、蔥薑蒜、青紅辣椒切好待用。
5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、澱粉拌好待用。
6、熱鍋燒開水把蟹味菇焯一下。
7、焯的蟹味菇用涼水過一下控幹水分。
8、熱鍋放油加入豬肉片翻炒，加入蔥薑蒜少量的生抽繼續翻炒。
9、先加入蟹味菇、翻炒二分鐘後加入青紅辣椒適量的食鹽翻炒。
10、加入少量的味精即可。
材料主料：蒜薹200g、蟹味菇150g；輔料：油適量、鹽適量、蒜片適量、雞精適量；步驟：1、蟹味菇洗淨；
2、蒜薹切段；
3、坐鍋，放油，爆香蒜片；
4、倒入蒜薹；
5、翻炒一會兒；
6、倒入蟹味菇，繼續翻炒；
7、放鹽、雞精，翻勻；
8、出鍋。 ...
1、食材：荷蘭豆，蟹味菇，木耳。
2、輔料：蔥、姜、油、鹽、雞精。
3、荷蘭豆去梗、木耳泡發撕碎、蟹味菇掰開洗淨。
4、荷蘭豆焯水過涼備用。
5、蔥薑末爆香撈出，木耳、蘑菇下鍋翻炒，變軟後加入荷蘭豆翻炒。適量鹽、雞精、香油調味，出鍋。 ...
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。
2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裡拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。
3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入醃製好的瘦肉，翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。
5、把鍋洗乾淨 ...
1、原料：雞蛋、蟹味菇、胡蘿蔔、油、鹽、醬油。
2、蟹味菇去尾清洗乾淨。
3、胡蘿蔔切片，用模具蓋出形狀（可省略）。
4、雞蛋打散，加入1.5倍的水或者上湯，少量鹽。
5、蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。
6、加入胡蘿蔔片。
7、水開了放入雞蛋，中火蒸8分鐘左右，起鍋淋幾滴油，不夠 ...
1、海鮮菇和蟹味菇沒有區別，這指的是一種食物，只是叫法有所不同。海鮮菇又被稱為玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，在日本還被稱為“蟹味菇”。
2、海鮮菇身上有一種特殊的芬芳，這種食物的氣味和蘑菇有一些類似。海鮮菇在挑選的時候，一定要選擇圓的、比較規則的，大小均勻的，這樣的海鮮菇口感才更好。
3、海鮮菇還有一個比 ...
1、蟹味菇收拾清洗乾淨，控幹水分。
2、豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成條。
3、胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
4、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜備用。
5、蟹味菇用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，瀝乾水分，再用手攥一下蟹味菇的水分。
6、鍋裡放入 ...
1、將粘連一起的蟹味菇掰開成單個，然後用水沖洗乾淨。將青豆角去絲，洗乾淨。
2、將青豆角在開水中焯一焯，撈出放入盤中，再將蟹味菇倒入開水中焯一焯，空水撈出。
3、將蔥、姜、蒜分別剝好，洗乾淨，切成蔥段、薑絲、蒜碎，再將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，放入蔥薑蒜，炸微黃，放入焯好的青豆角。
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