蟹味菇煮麵條做法：
食材：蟹味菇、麵條、醬油、雞精、辣椒油、香油、醋、薑末；
步驟：
1、首先把蟹味菇清洗乾淨，然後切成段；
2、倒入半鍋水，待水燒熱後把蟹味菇和麵條一同放入鍋中；
3、再把醬油、雞精、辣椒油、香油、醋和薑末放置在一個碗裡調成調料；
4、待面煮好後把面撈起來，蟹味菇再煮兩分鐘；
4、最後把蟹味菇撈起來即可。
蟹味菇煮麵條做法：
食材：蟹味菇、麵條、醬油、雞精、辣椒油、香油、醋、薑末；
步驟：
1、首先把蟹味菇清洗乾淨，然後切成段；
2、倒入半鍋水，待水燒熱後把蟹味菇和麵條一同放入鍋中；
3、再把醬油、雞精、辣椒油、香油、醋和薑末放置在一個碗裡調成調料；
4、待面煮好後把面撈起來，蟹味菇再煮兩分鐘；
4、最後把蟹味菇撈起來即可。
蟹味菇需要焯水。因為蟹味菇本身就會有一種淡淡的腥味，經過焯水之後可以把它本身的腥味給去掉，另外蟹味菇屬於菇類，生長在潮溼的環境下，很容易沾染上細菌併發生黴變，所以為了健康，還是需要焯水的。
蟹味菇需要焯水嗎
因為蟹味菇自帶一種海鮮腥味，如果不焯水，這股腥味將會在炒菜中持續沾染其他食材，進而讓一整道菜都變得有異味，所以為了保證蟹味菇的鮮美和其他食材的本味，需要焯水。
蟹味菇屬於菇類，生長在潮溼的環境下，很容易沾染上細菌併發生黴變，如果不焯水，細菌或黴菌就會進入到人體內，讓人產生中毒的跡象，所以為了健康，需要焯水。
蟹味菇又叫真姬菇，是北溫帶一種優良的食用菌。蟹味菇所含營養非常的豐富，內含豐富的維生素，含有的氨基酸多達17種，其中最為突出的是賴氨酸、精氨酸等，而且含量高於一般的菇類，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
金針菇能和麵條一起煮。
一、主料：
生面條100克、豬肉100克、金針菇100克。
二、輔料：
食鹽2克、幹辣椒10克、植物油10克、味精2克、水適量、細香蔥適量。
三、做法及步驟：
1、準備好食材；
2、取金針菇少許清洗；
3、豬肉剁成肉泥；
4、鍋裡放進幹辣椒炒香，再放進肉泥；
5、炒勻；
6、放清水燒開，再放進金針菇和麵條，放鹽，煮熟；
7、撈進湯鍋裡再次燒開；
8、撒上味精即成，放點香蔥出鍋。