蟹香面怎麼做

　　1、青蟹一隻，麵條70g，蔥花適量，蒜瓣2瓣，薑片2片，鹽適量，油適量。

　　2、蒜瓣切碎。

　　3、蔥切成蔥花。

　　4、薑切片。

　　5、鍋內倒油，燒熱，爆香姜蒜。

　　6、螃蟹沖洗乾淨，用菜刀劈成兩半，放入鍋內煎一會。

　　7、然後翻炒一會，螃蟹變色後加水，多加一點。

　　8、待湯汁鮮美，煮沸後加入麵條。

　　9、麵條熟後加入鹽調味，撒一點蔥花點綴，即可出鍋。

　　1、大米200克、蟹2只、蝦10只、熟玉米粒適量。鹽、薑絲、紹酒適量。蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用紹酒，薑絲和鹽醃一下。

　　2、螃蟹清洗乾淨，去掉不能食用的肺等，其中一隻拋開掰兩瓣。

　　3、另外一隻取肉。

　　4、大米提前浸泡一下，將鍋裡的水燒開，放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。

　　5、煮至30分鐘後加入熟玉米粒。

　　6、接著放入處理好的螃蟹。

　　7、薑絲跟螃蟹一起放入。

　　8、繼續煮5分鐘，然後放入蝦仁和蟹肉，蝦仁和蟹肉熟了就可以關火了。

　　9、最後加鹽調味，撒點蔥絲就可以食用了。

　　1、蟹籽面原料：蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。

　　2、做法：黃瓜切丁30克，其餘切絲；

　　3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；

　　4、菠菜段下鍋焯熟；

　　5、蝦皮洗淨，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻；

　　6、豆瓣醬50克、甜麵醬50克加20克水攪勻；

　　7、鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒；

　　8、放入調好的醬，慢火把麵醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋；

　　9、鍋中放水，燒開後下麵條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用。