原料：耗幹、排骨、蔥、姜、蒜、料酒
做法：
1、在鍋中熱油，油熱後放入排骨，將排骨炒至八分熟後撈出；
2、在鍋中熱油，將蔥、姜、蒜炒香；
3、放入泡過的耗幹，加入料酒翻炒；
4、加入排骨和適量的水；
5、蓋上蓋子，煮至收汁即可。
1、熱油炒排骨八分熟；
2、熱油爆炒姜蔥蒜；
3、放泡好的蠔幹，加料酒炒；
4、放排骨和醃製排骨的配料；
5、蓋上蓋子燜到收汁即可。
6、蠔幹指曬乾的生蠔，市售有分臺灣制與香港製的蠔幹，香港的蠔幹通常比較大。常利用來煲湯、煮粥、焗這類湯汁叫多的菜品，因為湯汁可以將蠔幹濃郁的味道給稀釋，同時讓他的鮮味更突出。蠔幹封好後記得放入冷藏，以免發黴。
1、主料：幹香菇150克、排骨250克、油適量、鹽適量、老抽適量。
2、輔料:開水一碗。
3、香菇先用冷水清洗乾淨。
4、再倒入開水浸泡漲發（約一小時後左右）開水浸泡才會泡出特有的香味。
5、鍋內放入適量油，倒入洗淨瀝乾水的排骨翻炒。
6、水份炒幹，油溢位時，倒入適量的老抽翻炒均勻。
7、再倒入浸泡好洗淨的香菇翻炒。
8、浸泡香菇的水留取上面一部分倒入鍋內大火煮開。
9、煮開後轉小火燜煮。
10、燜煮過程中用鍋鏟翻動幾次，以助熟的均勻，待湯汁快乾時就可以出鍋裝盤。
1、主料：排骨200克，幹豆腐100克。輔料：蔥適量、姜適量、大料適量。
2、把材料都切好
3、油燒開後，把排骨放在鍋裡煎。
4、煎至三分熟後加入蔥姜繼續翻炒。
5、加入醬油再次翻炒。
6、炒勻後加入水，水差不多沒過菜就可以了。
7、放入幹豆腐，蓋鍋蓋燉，排骨燉幹豆腐做好就可以吃了 ...
材料：
豬排骨、蔥、姜、蒜、醬油、食鹽、花椒、味精、幹辣椒、大料、白糖、紹酒。
步驟：
1、將排骨開條，剁成骨牌塊；
2、蔥切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
3、鍋內添入清水燒開，將排骨塊投入氽5分鐘後撈出；
4、將血汙水倒掉換上清水燒開；
5、放入排骨及所有輔料，小火燜煮約1小時 ...
1、食材用料：排骨700克、蒜1頭、蔥1根、姜6片、花椒適量、大料2朵、香葉2片、桂皮1小塊、醬油適量、鹽適量、雞精適量。
2、排骨用涼水浸泡半小時，沖洗乾淨。
3、準備好調料。
4、鍋中加油燒熱，放入大蒜燒出蒜香並至金黃色。
5、撈出大蒜放入盤中待用。
6、將排骨放入鍋中。
7、 ...
1、材料：排骨，土豆。
2、排骨砍段，放少許雞精、蠔油醃製二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊備用。
3、鍋裡倒入適量的油燒熱，把醃製好排骨倒入炒變色，再倒入土豆翻炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，關火。（不要把土豆炒熟了）
4、把炒過的排骨土豆盛到盤裡，在高壓鍋裡放水和三角架，再把盤子放 ...
1、美味營養海鮮粥。
海蠣幹100克用溫水稍微泡開洗幹瀝乾水份，梗米500克，蝦仁幹少許，香茹少許泡開切絲待用；待鍋內油熱下香茹、海蠣幹、蝦仁幹微炒出香味下梗米一起翻炒一會，起鍋倒置電壓力鍋內定時壓15--18分鐘，稍冷卻，開鍋蓋，下調料，下點芹菜茉即可食用！
2、美味營養飄香面線。
將海蠣幹 ...
1、食材：肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽。
2、黃豆洗乾淨，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；
3、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
4、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡，和排骨一起燜；
5、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽 ...
1、生蠔幹煮湯好吃。把生蠔幹澆水，把醃菜和生薑切成碎片。
2、把水放進鍋裡煮沸。首先，把泡菜放在水裡，取出。然後，把牡蠣放在水中晾乾，取出。
3、另取一壺水，加少許油，加入泡菜、生薑，一起煮。
4、煮沸，加入幹牡蠣，再煮熟。調味後，可以在鍋裡吃。 ...