1、原料：香菜、小蔥、蒜、牡蠣、水澱粉、蠔油、玉米油、鮮雞汁、糖。
2、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨，儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉，這樣會影響鮮美的口感。
3、準備好蒜、香菜、小蔥備用。
4、烤箱預熱上下火180度20分鐘後襬入洗淨的牡蠣開始烤（上下火200度烤15分鐘）。
5、將蒜、香菜、小蔥切成碎末備用。
6、鍋中放入底油加入蒜末炒香。
7、加入蠔油和糖調味新增適量清水燒開。
8、滴入鮮雞汁提味淋入水澱粉勾芡最後撒上蔥花和香菜末即可。
9、調好的料汁淋在牡蠣肉上，牡蠣依次淋上料汁再次擺入烤盤上下火200度烤5分鐘即可。
1、食材：豆角300克，蠔油1大勺，蒜4瓣，幹辣椒2個，鹽少許。
2、豆角將豆筋摘除，洗淨切成大段，倒入鍋中將豆角焯水至斷生後撈出過冷水備用。
3、大蒜切碎粒，辣椒剪成絲。
4、熱鍋涼油倒入蒜碎和辣椒絲煸出香味。
5、倒入豆角炒勻。
6、稍微煸2分鐘。
7、加入蠔油炒勻即可。
1、蒜切末，西蘭花摘好。
2、鍋中燒水，水儘量多一些。等水燒開後，加入少量油、鹽和雞精，放入西蘭花，讓水沒過西蘭花。
3、煮的時間看個人喜好。喜歡硬點兒的煮2到3分鐘，喜歡軟點兒，一般煮5到7分鐘。撈出。
4、煮西蘭花的水倒掉大部分，留大概大半碗水的樣子，重新放火上。火開小些，放入蠔油、生抽和蒜末，不停的攪動。
5、待鍋中的汁開始冒小細泡時，即可倒入裝西蘭花的盤中。完成！
1、大蒜剝好，小碗安裝小刀頭，大蒜放入食物處理器小碗中。
2、蓋上蓋子點啟動，打成蒜泥，此狀態大概10秒左右。
3、設定烹飪/煸炒/15分鐘/速度3/160度，熱鍋1分鐘，倒入油熱油3分鐘。
4、油熱好，倒入蒜泥，點啟動繼續煸炒，炒至蒜蓉冒香味兒（大概5-6分鐘，具體看蒜泥的量）。
5、最 ...
1、材料：金針菇200克、油8克、紅辣椒3克、蒜蓉10克、黃豆醬8克、小蔥2克。
2、將金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕開後鋪在錫紙上。
3、在金針菇表面澆上適量黃豆醬。
4、再繼續淋少許色拉油。
5、將紅辣椒切段，均勻撒在金針菇表面。
6、將蒜粒搗成蒜蓉，適量也撒在表面。
7、將錫紙 ...
可以按照以下步驟操作：
1、清水浸雞翅1小時，期間換4次水。用鹽醃雞翅；
2、燒開水，大火煮雞翅煮幾分鐘。撈起雞翅，過冷水，撈起瀝乾；
3、把蒜頭剁碎成蒜蓉，與鹽、紹酒、醬油、生粉一併加入雞翅裡，醃半小時；
4、把雞翅放入烤箱，烤10分鐘，烤至表面金黃色即可。 ...
第一、 小白菜收拾清洗乾淨，控幹水分，用刀在中間斷開，切成對半。
第二、 蒜剝去皮，用水沖洗乾淨，控幹水分，切成末。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第四、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入蒜末小火翻炒，不要炒糊。
第五、 放入少許料酒，兩匙兒蠔油，翻炒成蒜 ...
1、主料：茄子2根、綠豆粉絲1把。輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉醬適量、蔥適量、紅椒適量、生抽適量、糖適量、黑胡椒適量
2、準備好食材。洗淨的茄子一剖二，撒上少許的鹽和黑胡椒。上蒸鍋大火蒸軟。
3、粉絲沖洗後氽燙熟了瀝乾~用生抽和少許的糖拌勻後待用。
4、將蒸軟的茄子放在鋪有錫箔紙的烤盤上，在蒸軟 ...
1、主料：茄子2根、綠豆粉絲1把。輔料：油適量、鹽適量、蒜蓉醬適量、蔥適量、紅椒適量、生抽適量、糖適量、黑胡椒適量
2、準備好食材。洗淨的茄子一剖二，撒上少許的鹽和黑胡椒。上蒸鍋大火蒸軟。
3、粉絲沖洗後氽燙熟了瀝乾~用生抽和少許的糖拌勻後待用。
4、將蒸軟的茄子放在鋪有錫箔紙的烤盤上，在蒸軟 ...
１、食材準備：線辣子100克、花生豆豉25克、生薑35克、大蒜40克、油適量、糖2克、醬油10毫升。
２、線辣子洗淨去蒂，切成辣子圈，生薑去皮切絲，大蒜切末備用。
３、加工過的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油裡炒制）。
４、鍋裡倒油燒至５，６成熱，下入薑絲，蒜末翻炒出香味。
５、下 ...