1、蠶豆剝好在7成熱油中煸炒3分鐘出鍋備用。
2、雞蛋在7成熱油中炒好備用。
3、蠶豆雞蛋放一起煸炒。
4、加入少許味精雞鹽後，出鍋裝盤。
5、炒雞蛋時，油不可太熱，焦糊了就不好看了。
6、雞蛋不要全部炒凝時，就將蠶豆瓣倒入，這樣會有些牽連，味道更好。
1、蠶豆剝好在7成熱油中煸炒3分鐘出鍋備用。
2、雞蛋在7成熱油中炒好備用。
3、蠶豆雞蛋放一起煸炒。
4、加入少許味精雞鹽後，出鍋裝盤。
5、炒雞蛋時，油不可太熱，焦糊了就不好看了。
6、雞蛋不要全部炒凝時，就將蠶豆瓣倒入，這樣會有些牽連，味道更好。
1、豬肉一份切絲備用。將豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒醃製起來備用，十分鐘就可以。
2、準備紅辣椒一個，蒜薹適量和蔥一根洗淨備用。將蔥、辣椒和蒜薹切段備用。炒鍋倒入食用油適量，燒至溫熱。
3、油溫是否合適，可以先下去一些肉絲試試油溫，如果放入的肉絲在鍋內迅速翻泡泡，證明油溫可以了。
4、將肉絲下入鍋內劃散炸制。肉炸熟後瀝油撈出備用。
5、蠶豆去掉外皮備用。炒鍋留底油，下入蔥花和辣椒炸香。下入蠶豆翻炒。
6、一邊翻炒的同時，加入食鹽、十三香和醬油調味。蠶豆將熟的時候，將蒜薹倒入鍋中。
7、將炸好的肉絲倒入鍋中一起翻炒入味。最後放入味精調味。出鍋裝盤食用。
1、豬肉一份切絲備用。將豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒醃製起來備用，十分鐘就可以。
2、準備紅辣椒一個，蒜薹適量和蔥一根洗淨備用。將蔥、辣椒和蒜薹切段備用。炒鍋倒入食用油適量，燒至溫熱。
3、油溫是否合適，可以先下去一些肉絲試試油溫，如果放入的肉絲在鍋內迅速翻泡泡，證明油溫可以了。
4、 ...
1、蠶豆剝殼後洗淨，鍋中燒水.放一點油.
2、這綠是很漂亮的那種綠.大蒜.蔥白.小米椒切碎，蘿蔔乾洗淨，
3、需要提前泡發哈，切成丁
4、鍋燒熱，直接放入蘿蔔丁翻炒.出香味了就可以裝出備用.
5、鍋裡放油，放入大蒜.蔥白.小米椒爆香。
6、放入蘿蔔丁，翻炒均勻，放入蠶豆，放生抽.白糖. ...
1、買來的豬肋排切成小塊後，洗淨，然後用一個大碗，裡面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。
2、泡排骨的過程中，把蠶豆洗淨，然後用水焯一下，撈起備用。
3、準備好大蔥絲和薑絲。
4、泡好的排骨撈起濾幹水分，鍋燒熱後倒入橄欖油。
5、先加入花椒、大蔥絲和薑絲煸炒 ...
1、買來的豬肋排切成小塊後，洗淨，然後用一個大碗，裡面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。
2、泡排骨的過程中，把蠶豆洗淨，然後用水焯一下，撈起備用。
3、準備好大蔥絲和薑絲。
4、泡好的排骨撈起濾幹水分，鍋燒熱後倒入橄欖油。
5、先加入花椒、大蔥絲和薑絲煸炒 ...
材料：蠶豆5000克、鹽500克、辣椒粉200克、花椒粉200克、姜50克、味精20克。
做法：
1、將幹蠶豆泡漲去皮；
2、蒸熟後放在30度左右的保溫室內發酵，待出黃菌後降溫晾乾；
3、然後拌入各種調料，再加冷開水250到400克，裝缸密封；
4、每週攪拌兩次，30天后可食用。 ...
1、米提前浸泡2小時。
2、鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5。
4、大火燒開，轉小火煲7分鐘。
5、煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸。
6、鍋裡淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻。
7、轉小火燜5分 ...
1、主料：鱔魚500克。
2、調料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,香油10克。
3、將黃鱔洗淨，切成薄片；
4、姜蒜切成片；
5、用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁。
6、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒 ...