血蚶有沒有寄生蟲

　　血蚶有寄生蟲。

　　血蚶屬於海產品，而且海產品中一般都會攜帶寄生蟲，所以在食用血蚶的時候不能生吃，要將其充分加熱，這樣才能徹底殺死血蚶中的寄生蟲。

　　血蚶的蛋白質含量為鮮質量的10.59%(佔幹基質量的60.23%)，粗脂肪佔2.62%。所測得的17種氨基酸為614.677mg/g，必需氨基酸含量佔總氨基酸含量的36.05%，鮮味氨基酸佔總氨基酸總量的43.35%。

　　血蚶有寄生蟲，血蚶因喜歡生活在軟泥灘塗中，體內會寄生很多細菌和蟲卵，所以一般不建議生吃。血蚶是沿海地區常見的水產，血蚶又叫花蚶，泥蚶，血蚶的肉是紅色的。

　　血蚶又稱血蛤，是一種貝類海洋生物，它的肉質鮮嫩，易於烹飪，其味道也是極好。我國食用血蚶的歷史悠久，因為其分泌物像血一樣，所以給它稱為血蚶。

　　風乾雞肉乾有寄生蟲的，只要是沒有完全煮熟的，不管是否風乾，都有寄生蟲的風險。但是，只要保證雞肉的來源健康，並且風乾前有檢測和脫酸等處理，是不會有感染風險的。

　　寄生蟲只需要60℃~70℃煮五六分鐘可能就死掉了。所以風乾肉建議用高溫消毒下再食用會更好些。避免寄生蟲只需要吃完全煮熟的食物，講衛生，注意飲食衛生，少吃生的半熟的食物，少吃野生動物，飯前便後要洗手，食物一定要蒸熟煮爛等。