1、把要用到的血蛤洗淨。
2、開火，鍋裡放入適量的水。
3、蓋上鍋蓋，煮一會兒。
4、一定要把水煮開。
5、等水煮開後，倒入洗好的血蛤。
6、等有個別血蛤有點張開了，不用等水再次煮開，馬上把全部血蛤撈起。
7、在鍋裡重新放入少量水。
8、等水有點熱後，加入3g鹽攪拌均勻。
9、再加入8g醬油，這個份量由水來決定，主要起來調色調味的作用。
10、放入5g黃酒3g醋，這個主要是去腥入味的作用。黃酒和醋可以二選一放入。
11、等水煮開後，關火，加入味精攪拌均勻。
12、最後把血蛤裝盤，調味湯裝碗即可食用了。
血蛤怎麼做共有4步。血蛤可以做生醃血蛤、涼拌血蛤、白灼血蛤。以下是涼拌血蛤的具體操作步驟：
第一步：血蛤焯水
血蛤刷乾淨，放鹽泡半小時後，放入開水裡焯水8秒。
第二步：劈開血蛤
用刀尖的部分將血蛤劈開。
第三步：調製醬汁
碗裡放入醬油、香油、香菜、辣椒、蔥、姜、蒜攪拌均勻。
第四步：製作完成
把調好的醬汁淋到血蛤上面即可食用。
總結：以上就是關於血蛤怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、準備血蛤 350g，醬油 5g，醋 3g，鹽 3g，味精 1g，水 180g，生薑 3片。
2、將要用的血蛤準備好，用刷子把外殼刷儘量乾淨。
3、開小火，在鍋中倒入180g水左右，不要太多。
4、把要用的生薑切成片，蔥備好，這兩樣可多準備些。
5、將生薑放入水中，燒會兒，煮沸為止。
6、提前將醬油與醋調好。
7、在鍋中放入鹽，同時倒入調好的醬油和醋。
8、一定要等水煮開，也就是煮沸。這裡是血蛤帶湯吃法，你也可以直接把調味汁做好，用蛤沾著吃。
9、這時趁水溫高，倒入血蛤。
10、稍微攪拌一下，改中小火。
11、可以蓋上蓋子，燒30秒左右，馬上開啟，時間可短不可久。
12、改小火，將蔥弄成小段，記得都放入。
13、拌一下，再燒一會兒。關火，放入味精拌一下即可。
血蛤怎麼做好吃共有4步。可做醃血蛤、血蛤炒韭菜、水煮血蛤。以下是醃血蛤具體操作步驟：
第一步：血蛤洗淨
將血蛤表面洗乾淨，燒沸一鍋熱水，迅速倒入血蛤，燙7秒，然後馬上撈出，再放入冷水裡撈起。
第二步：血蛤剝開
將血蛤一個一個剝開擺好，放入盤裡備用。
第三步：拌醬料
將味極鮮、陳醋、 ...
1、將蔥、姜、蒜小米椒切末。
2、將血蛤處理乾淨。
3、燒鍋熱水，到入血蛤，大概燙7秒撈出，放入冷水過一遍。
4、在將其撥開放入盤中備用。
5、將味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、薑末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁。
6、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上醃製1個小時即可。 ...
炒鴨血做法：
1、準備材料：鴨血450克、韭菜150克、蒜2個、姜適量、生抽1匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞精少許、辣椒1個、老抽半勺、料酒1勺。
2、鴨血切成片。
3、下鍋，放料酒焯熟撈出。
4、蔥、姜、蒜、韭菜切好備用。
5、鍋中放油，放入蔥薑蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入鹽、雞 ...
1、準備好用料：豬血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火鍋底料。
2、準姜，蒜，小米辣，香菜切段備用。
3、豬血兩塊，切小塊。
4、鍋中水開倒入豬血，放入料酒，變色後撈出。
5、鍋熱放油，油熱倒入豆瓣醬炒出紅油。
6、再一勺火鍋底料炒出香味，麻椒1粒，再放入 ...
1、主要食材：鴨血、剁椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、蒜
2、鴨血切成稍厚一點的大片，大蒜和蔥分別切末。
3、切好的鴨血碼入盤中
4、熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒
5、煸炒出紅油後加入少許白糖
6、加入鮮味醬油拌勻即關火
7、炒好的調料澆在鴨血上。
8、放入蒸鍋 ...
１、食材準備：鴨血３５０克、青椒３個、洋蔥１００克、紅辣椒１個蒜瓣２個、蔥姜適量、生抽２０毫升、料酒１５毫升、糖１克、雞精少許、鹽少許。
２、鴨血切塊開水煮上５分鐘瀝乾水分。
３、鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。
４、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入鴨血翻炒。
５、加入香辣醬繼續翻炒。
６、加入料 ...
１、韭菜擇洗乾淨後切小段，羊血洗淨切成大塊。
２、炒鍋裡油熱後倒進剁椒小火炒出紅油。
３、放進羊血小火翻炒。
４、倒進一杯清水，調進精鹽小火煮５分鐘。
５、灑上韭菜段，炒勻。
主要價值：
羊血含少量脂類（包括磷脂和膽甾醇）、葡萄糖及無機鹽等。蛋白質主要是血紅蛋白，其次是血清球蛋白、 ...