1、將娃娃菜洗乾淨放入鹽水浸泡一晚上，第二天拿出水衝一下用手擠幹水。
2、將泡椒和蔥薑蒜切碎備用。
3、將準備好的泡椒和蔥薑蒜放入娃娃菜裡攪拌均勻，再放入適量白糖。
4、用保鮮膜將配置好調料的娃娃菜密封，在陰涼處放置3天左右即可取出食用。
1、紅蘿蔔洗淨後，用廚房紙擦去表面水分，切成小塊兒。
2、就蘿蔔塊放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，還可以放入2片姜。
3、將鹽和白糖、白醋和涼白開(比例為1：1：2：10)倒在另一個碗中拌勻，水量一定要淹過蘿蔔，稍稍漫過就可以了，因為水中有鹽，蘿蔔也會醃出水。
4、將拌勻的水倒入盛蘿蔔的碗中，蓋上蓋子密封好，冷藏24小時左右就可吃了，中途可以開蓋子，用無水無油的筷子翻動，使蘿蔔醃製入味且均勻。
1、主料：白蘿蔔1個、泡椒5個。
2、輔料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。
3、白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。
4、將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。
5、調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。
6、換成大一點的盆子，搓起來能輕鬆一些，用了均勻。
7、蘿蔔條滲出水分，慢慢變得柔軟後，用清水沖洗乾淨，撈起瀝乾水。
8、泡椒切碎，泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中。
9、放入蘿蔔條，倒進米醋。
10、倒進白糖，攪拌均勻。
11、放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，醃製10分鐘左右，食用之前拌勻即可。
第一步備好所需食材。第二步白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。第三步將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。第四步調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。第五步換成大一點的盆子，搓起來能輕鬆一些，用力均勻，蘿蔔條滲出水分，慢 ...
可以用泡椒泡的菜有鳳爪、雞胗、豬手、鴿肚、豬皮等等冷盤。
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。
泡菜鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助腸胃消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜，各種應 ...
泡椒水可以醃製的菜有：
1、豇豆。將所有調料與豇豆一起泡上，醃製一夜即可，可以一次多製作些，放冰箱密封儲存；
2、蘿蔔。先把蘿蔔削皮切片，薄厚依個人喜歡，然後放食用鹽醃幾分鐘讓它變軟一點，然後倒醋和泡椒，依個人口味加糖，在放置一段時間即可；
3、白菜。大白菜、泡椒、薑絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上 ...
材料：白蘿蔔、麵粉、韭菜、香蔥、姜、蒜、辣椒麵、糖、菠蘿、鹽。
做法：1、白蘿蔔去皮切小塊，放4至6勺鹽，攪拌醃2小時至出湯變軟，沖洗瀝水;
2、蒜姜切末，韭菜香蔥切小段備用;
3、麵粉加半杯涼水攪拌至麵湯狀，小火炒成麵糊後與蒜、姜、韭菜、蔥、辣椒麵、糖、菠蘿混合，加蘿蔔拌勻，放陰處兩天左右即 ...
1、食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。
2、製作過程：
3、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。
4、然後，再在碗中倒 ...
做法具體如下：
準備好所有原料；取包菜葉有個小竅門，用刀挖去包菜心，包菜葉一片片便極易落下，比一片片掰下省事多了；包菜葉用淡鹽水浸泡一會兒，然後手撕成小片，大小隨個人意；坐鍋，油5成熱時，下泡椒慢煸香；待泡椒的香酸味出來時，下瀝好水的包菜葉；邊炒邊用鏟壓扁包菜葉炒至熟，放鹽調味即可。 ...
1、將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。
2、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。
3、鍋中燒開水，大概是醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。
4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入 ...