1、主料：裡脊肉一塊、洋蔥1個。
2、輔料：鹽適量、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙、澱粉2茶匙、雞精1茶匙、香醋少量。
3、裡脊肉，洋蔥備好。
4、裡脊肉切片，入小碗。
5、加入鹽，料酒，醬油，澱粉，醃一會兒備用。
6、洋蔥改刀切塊。
7、鍋裡添色拉油，中大火燒熱。
8、下入醃漬好的裡脊肉，撥散開，翻炒。
9、炒至兩面變色斷生。
10、下入洋蔥。
11、調入鹽繼續翻炒。
12、調入雞精。
13、出鍋前沿鍋邊淋少量香醋。
14、裝盤。
1、主料：裡脊肉一塊、洋蔥1個。
2、輔料：鹽適量、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙、澱粉2茶匙、雞精1茶匙、香醋少量。
3、裡脊肉，洋蔥備好。
4、裡脊肉切片，入小碗。
5、加入鹽，料酒，醬油，澱粉，醃一會兒備用。
6、洋蔥改刀切塊。
7、鍋裡添色拉油，中大火燒熱。
8、下入醃漬好的裡脊肉，撥散開，翻炒。
9、炒至兩面變色斷生。
10、下入洋蔥。
11、調入鹽繼續翻炒。
12、調入雞精。
13、出鍋前沿鍋邊淋少量香醋。
14、裝盤。
1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙。
2、洋蔥去除最外層的老皮，然後切成絲，豬瘦肉切絲；
3、加入料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘；
4、平底鍋中倒一層底油，倒入醃好的肉絲；
5、炒至變色後關火；
6、炒鍋中倒油，中火加熱，下洋蔥翻炒，炒至洋蔥塌腰，加入肉絲同炒；
7、加入1湯匙蠔油，加1/2茶匙食鹽，翻炒均勻後關火。
1、食材：裡嵴2片、糖3克、白胡椒粉一小勺、醬油1勺、蠔油1勺、蝦5只、培根2片、雞蛋1個、洋蔥三分之一個、玉米粒15克、黃瓜一小段、xo醬1勺、小蔥2根。
2、把裡嵴肉和培根切成丁。
3、洋蔥三分之一個。也切成碎末。
4、準備一些玉米粒少一點，不需要太多。
5、黃瓜取一小段也切成碎末，黃瓜是用來去油膩的。
6、我們用自己製作的這個豬油來炒飯，豬油是自己熬的，色澤光潔。
7、這個時候米飯已經煮好了，把它盛出來一部分放涼。
8、用活的青蝦五隻，剝出蝦仁，然後切成小段。
9、把鍋燒熱放入豬油，然後洋蔥，培根裡嵴肉炒香。放入玉米粒。然後放入米飯一起炒，最後在米飯的中間打入一個雞蛋一起炒。
10、加入一小勺白糖提鮮 ，加入蠔油翻炒一會即可。