裱花蛋糕煉乳可以作為裝飾材料，但是要注意以下幾點： 1、你加入煉乳後，只要鮮奶油能打到硬發泡，就可以用，不會起衝突，如果打不硬，說明是煉乳加多了，可以再加些奶油能打硬為止； 2、實際上煉乳糖份大，少加點兒，會改變奶油的風味，打奶油的打發和定型，影響不大，加多了的話，可能打不硬，然後，奶油會太甜了。
裱花蛋糕煉乳可以作為裝飾材料，但是要注意以下幾點： 1、你加入煉乳後，只要鮮奶油能打到硬發泡，就可以用，不會起衝突，如果打不硬，說明是煉乳加多了，可以再加些奶油能打硬為止； 2、實際上煉乳糖份大，少加點兒，會改變奶油的風味，打奶油的打發和定型，影響不大，加多了的話，可能打不硬，然後，奶油會太甜了。
1、配方。全蛋4個、細砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊。
2、預熱烤箱，設定上下火170度同時加熱。
3、將少許黃油塗抹滿一個八寸活底陽極模內部。
4、然後均勻撒少許低粉，抖掉多餘的部分。
5、在四個常溫雞蛋打入打蛋盆中，加入糖和鹽。
6、用電動打蛋器順著一個方向，打發全蛋。
7、直到打發後的蛋液顏色變淺，體積變為原來的三倍左右。
8、一直到滴落的蛋液細密粘稠，落下也不會很快消失的程度。
9、在盆中篩入低筋粉，用刮刀從底部輕柔翻拌，到表面無干粉顆粒的狀態。
10、將蛋糕糊倒入之前處理好的模具中，輕震幾下顛出氣泡，表面抹平。
11、放入預熱好的烤箱中層，用上下火170度同時加熱，烤35分鐘左右。烘烤時間和溫度要根據模具大小和烤箱實際爐溫酌情增減。
12、烤好後，放在晾網上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片，就可以了。
1、將20g砂糖放入淡奶油，隔冰水進行打發，打到七八分發，可以塗抹。
2、淡奶油中加入你喜歡的蛋糕用色素，攪拌均勻。
3、將戚風蛋糕體小心地切割成上下兩片，均勻地塗抹上淡奶油，備用。
4、黃油軟化後打順。
5、50g砂糖中分一半倒入蛋清中，用打蛋器打發到六七分，加入黃油繼續打發，直到順滑。注意不要打發過頭。
6、用喜歡的裱花工具進行裱花，裱好後放油紙上晾乾。
7、最後將花葉都轉移到蛋糕體上，注意整體佈局。