製作糯米肉丸子的方法
製作糯米肉丸子的方法
1、食材：瘦肉適量、糯米適量、五香粉適量、胡椒適量、雞蛋適量、蔥適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量。
2、瘦肉洗乾淨剁碎，糯米提前泡發，蔥洗乾淨。
3、把剁碎的瘦肉放入碗中，加入適量的雞蛋，蔥花，五香粉，呼叫，生抽，雞精和鹽。
4、把蒸熟的糯米飯適量放進去，用手抓均勻。
5、把抓均勻的糯米肉丸，放在澱粉中滾一下。
6、熱鍋燒油，油溫5層熟，中小火開始炸糯米丸子，炸出金黃就可以。
製作家常肉丸子的方法
1、所需要的食材：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。
2、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
3、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜。
製作肉丸子方法
1、材料：準備一斤肉末、饅頭一個、野山菌、生薑、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。
2、先把生薑、蔥、切碎備用。
3、將買的肉末加入生薑、蔥碎中。
4、再用刀繼續剁成泥。
5、把饅頭放水裡泡下。
6、等饅頭把水分都吸收了即可。
7、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
8、攪拌均勻。
9、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。
10、最後將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。
製作醬油肉的方法
1、豬後腿肉或五花肉2500g，醬油、白糖、雞精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜適量。
2、將醬油、白糖、雞精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一個大木桶，並加以攪拌，攪拌均勻後就變成了香香的調料汁了。
3、將待醃製的肉切成長條備用。
4、將切好的肉放入調好的調料汁裡醃製，使其完 ...
製作滷肉的方法
1、食材：五花肉500g、桂皮適量、姜適量、八角適量、蔥適量、生抽適量、老抽適量、黃豆醬適量、冰糖適量、啤酒一瓶、水一碗、幹辣椒適量。
2、首先，需要將五花肉放置鍋中，小火煎，肉微黃即可。
3、加入蔥薑桂皮八角幹辣椒生抽老抽等。
4、加完大料以後，在新增一瓶啤酒和一碗清水。
5、在豬肉的時 ...
糯米肉丸子怎麼做
糯米丸子是一道以糯米、豬肉餡作為主要食材，以雞蛋等食材製作而成的美食，口味微辣，下面就來看看如何烹飪。
將肉剁成肉泥。
加入料酒、生抽、香油、食鹽、砂糖、黑胡椒、雞蛋，攪拌均勻。
加入蔥白，攪拌，醃製半小時。
紅蘿蔔切片，擺上蒸盤。
肉泥揉成圓，裹上糯米。
糯米丸子放在蘿蔔片上，燒 ...
炸糯米肉丸子竅門
1、食材明細：糯米400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、香蔥20克、雞蛋1個、鹽適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、生抽適量、幹澱粉適量。
2、先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。
3、糯米飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成 ...
糯米肉丸子的家常做法
1、豬肉300克、白菜100克、荸薺75克、食鹽2克、醬油5克、味精2克、蔥25克、姜25克、料酒5克、雞蛋清100克、薑汁25克。豬肉泥放盆中,徐徐加入蔥薑汁,沿一個方向用力攪打上勁,然後放入雞蛋和調料攪拌,最後加入蔥薑末、荸薺末、大白菜心末,做成24個丸子。
2、每個丸子周身滾上一層生糯米,擺在盤 ...
製作糯米軟糖的方法
1、把糯米粉和土紅糖準備好。
2、把糯米粉放置盤裡，加水揉成粉團。
3、然後用手揉成一個個丸子。
4、開火下油，把糯米丸子放置鍋裡用小火煎。
5、煎8分鐘左右，把丸子全面煎至金黃色，然後鏟到碟子。
6、再開火，放紅糖進去，加1小勺水用小火煮。
7、煮到紅糖融化完，水份也蒸發完，然後 ...
糯米肉丸子怎麼做不散
1、糯米130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水澱粉30克，蒜末8克，薑末5克，清水20毫升。
2、將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。 然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
3、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡 ...