用料：羊角頭骨、鐵絲、解剖刀、解剖剪、鑷子、刷子、502膠。
1、選取完整、外形美觀、形態較好的羊角頭骨，先在開水中把羊頭煮一下，用解剖刀、解剖剪、鑷子、刷子等剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓，用鐵絲在腦髓中攪拌後用水反覆沖洗。
2、放入盛有燒鹼的器具中浸泡，將頭骨內及頭骨和羊角之間的筋膜清除乾淨，同時將羊角與頭骨分離。
3、浸泡在汽油中脫脂3至5天。如果骨質中的油脂不能脫乾淨，日後會發黴變黑。
4、浸入30%雙氧水溶液中5天進行漂白。將上頜兩側牙齒分別
用料：羊角頭骨、鐵絲、解剖刀、解剖剪、鑷子、刷子、502膠。
1、選取完整、外形美觀、形態較好的羊角頭骨，先在開水中把羊頭煮一下，用解剖刀、解剖剪、鑷子、刷子等剔去附著的肌肉，挖掉眼球和腦髓，用鐵絲在腦髓中攪拌後用水反覆沖洗。
2、放入盛有燒鹼的器具中浸泡，將頭骨內及頭骨和羊角之間的筋膜清除乾淨，同時將羊角與頭骨分離。
3、浸泡在汽油中脫脂3至5天。如果骨質中的油脂不能脫乾淨，日後會發黴變黑。
4、浸入30%雙氧水溶液中5天進行漂白。將上頜兩側牙齒分別
1、所需要的食材有：500克的羊肉，5克花椒，5克桂皮，5克陳皮，50克香菜，5克草果，10克良姜，5克白芷，10克蔥，15克鹽，25克紅油，15克花椒水，5克丁香面，5克桂子面，5克醬油，25克芝麻油。
2、食材準備起來可能會有些麻煩，但是隻要能做出來美味的羊肉湯，也是值得的嘛！先把買回來的羊肉清洗乾淨，切成大小均勻的小塊，把羊骨剁成塊鋪在鍋底，切好的羊肉放在上面，往鍋里加入適量的水，能完全淹住羊肉，開啟火煮。
3、水燒滾後，用勺子舀去表面的浮沫，然後把鍋裡的水倒掉。這樣的動作重複兩遍，能很好的去除羊肉的腥味。
4、拿出紗布包看，把花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芷都裝進紗布包裡，封口製成香料包，放進鍋裡，再加入薑片、蔥段、鹽，均勻攪拌後，開始煮。
5、持續用大火煮至羊肉8成熟時，加入適量的紅油、花椒水，均勻攪拌，煮大概2個小時左右，這個過程中，要保證鍋裡的湯汁一直處於滾沸的狀態。
6、時間到後，把羊肉撈出來，控水後切成薄片。拿一個大點的碗，加入適量的羊肉，香菜末或者是蔥末，舀適量的湯汁，一碗鮮嫩的羊肉湯就做好了。
1、羊排放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨。
2、羊排冷水下鍋，加入蔥姜和三勺料酒大火燒開，再小火煮20分鐘。
3、羊排撈出來，撒上一層黑胡椒粉，再撒上一層椒鹽醃上一小時。
4、烤盤中放上一層錫紙，鋪上洋蔥絲，再均勻地撒上一層椒鹽。
5、洋蔥的四周再鋪上一圈土豆片，也撒上一層椒鹽，醃好的羊排放在烤盤中間。
6、烤箱上下管200度預熱10分鐘，放入烤盤烤30分鐘。
7、快到時間時，羊肉味瀰漫在房間中，這時要注意觀察羊排，以免焦掉，因為每個烤箱的溫度都不盡相同。
8、羊排外脆，呈焦黃色時就可以取出羊排，用鋒利的刀劃開羊排，吃著很解饞。