1、羊肉切成塊狀。
2、蘿蔔切成塊狀。
3、生薑切成片狀。
4、蒜苗切成段狀。
5、鍋中放水，水開後放入羊肉，加兩勺料酒。
6、羊肉撈出，放入清水中。
7、水開後，倒入羊肉、蘿蔔、薑片、鹽、蔥結、花椒、料酒。
8、30分鐘後撈出蔥結、蘿蔔，加入粉絲、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。
9、盛出即可。
1、羊肉切成塊狀。
2、蘿蔔切成塊狀。
3、生薑切成片狀。
4、蒜苗切成段狀。
5、鍋中放水，水開後放入羊肉，加兩勺料酒。
6、羊肉撈出，放入清水中。
7、水開後，倒入羊肉、蘿蔔、薑片、鹽、蔥結、花椒、料酒。
8、30分鐘後撈出蔥結、蘿蔔，加入粉絲、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。
9、盛出即可。
1、所需要的食材有：500克的羊肉，5克花椒，5克桂皮，5克陳皮，50克香菜，5克草果，10克良姜，5克白芷，10克蔥，15克鹽，25克紅油，15克花椒水，5克丁香面，5克桂子面，5克醬油，25克芝麻油。
2、食材準備起來可能會有些麻煩，但是隻要能做出來美味的羊肉湯，也是值得的嘛！先把買回來的羊肉清洗乾淨，切成大小均勻的小塊，把羊骨剁成塊鋪在鍋底，切好的羊肉放在上面，往鍋里加入適量的水，能完全淹住羊肉，開啟火煮。
3、水燒滾後，用勺子舀去表面的浮沫，然後把鍋裡的水倒掉。這樣的動作重複兩遍，能很好的去除羊肉的腥味。
4、拿出紗布包看，把花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芷都裝進紗布包裡，封口製成香料包，放進鍋裡，再加入薑片、蔥段、鹽，均勻攪拌後，開始煮。
5、持續用大火煮至羊肉8成熟時，加入適量的紅油、花椒水，均勻攪拌，煮大概2個小時左右，這個過程中，要保證鍋裡的湯汁一直處於滾沸的狀態。
6、時間到後，把羊肉撈出來，控水後切成薄片。拿一個大點的碗，加入適量的羊肉，香菜末或者是蔥末，舀適量的湯汁，一碗鮮嫩的羊肉湯就做好了。
1、燒羊肉湯方法：鍋中倒入適量清水，燒開後，把羊肉焯水五分鐘。羊肉焯水後，清洗乾淨取出血水。把白蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊，準備一些紅棗、枸杞、姜蔥。把羊肉放入砂鍋中，加少許料酒。
2、把紅棗、枸杞、山楂、姜蔥放入砂鍋中，大火燒開轉小火。小火熬半個小時左右，把白蘿蔔放入砂鍋中，大火燒開後轉小火繼續熬。小火熬一個小時左右，用勺子挖起一塊羊肉，羊肉酥爛即可。加入適量食鹽，攪拌均勻，即可盛入碗中，享受美味營養的羊肉湯了。
3、羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。