1、大蔥，蒜，生薑切好備用，辣椒切小圈西紅柿切塊。
2、鍋放油爆香大蔥，生薑，蒜。
3、加入辣椒翻炒一會。
4、在加入西紅柿，邊翻炒邊按壓西紅柿，這樣容易出汁，加鹽，出鍋時加一點雞精就好。
5、如果不愛西紅柿炒辣子記得加一點點醋。
6、餓了，隨便拍就吃了餅啊，饃啊的，掰開或切開直接夾菜進去就好我們西安人就是這樣吃的，基本都是天天吃，早上晚上饅頭喝粥，中午麵條，餃子，涼皮。
1、大蔥，蒜，生薑切好備用，辣椒切小圈西紅柿切塊。
2、鍋放油爆香大蔥，生薑，蒜。
3、加入辣椒翻炒一會。
4、在加入西紅柿，邊翻炒邊按壓西紅柿，這樣容易出汁，加鹽，出鍋時加一點雞精就好。
5、如果不愛西紅柿炒辣子記得加一點點醋。
6、餓了，隨便拍就吃了餅啊，饃啊的，掰開或切開直接夾菜進去就好我們西安人就是這樣吃的，基本都是天天吃，早上晚上饅頭喝粥，中午麵條，餃子，涼皮。
1、大蔥，蒜，生薑切好備用，辣椒切小圈西紅柿切塊。
2、鍋放油爆香大蔥，生薑，蒜。
3、加入辣椒翻炒一會。
4、在加入西紅柿，邊翻炒邊按壓西紅柿，這樣容易出汁，加鹽，出鍋時加一點雞精就好。
5、如果不愛西紅柿炒辣子記得加一點點醋。
6、餓了，隨便拍就吃了餅啊，饃啊的，掰開或切開直接夾菜進去就好 我們西安人就是這樣吃的，基本都是天天吃，早上晚上饅頭喝粥，中午麵條，餃子，涼皮。
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習慣，如果覺得麻煩，也可水開後撇去浮沫，直接燉制，或者為節約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2、準備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
3、放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續燉煮。燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤備用，湯汁不要完全收幹。
4、麵餅製作，面做成份量相同的兩部分：一部分發面，另一部分做成普通的面。300g麵粉、160g左右的清水、3g酵母混和均勻，和成麵糰，發酵約一個小時。自己估量一下面團發酵的時間，離麵糰發酵完成還有20分鐘的時候，製作別一塊普通麵糰，300g麵粉 160g左右的清水和成麵糰，餳15分鐘左右。兩個麵糰全部完成後，壓成餅狀，疊在一起後，充分地揉和，餳成光滑的麵糰。
5、做成大小均勻的劑子，擀成小餅，餅放入平底鍋中，小火烙制，烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。餅從一側切開，留少許不斷開，肉加青椒、香菜跺碎，澆上少許湯汁，夾入饃中即可。