西瓜皮醃鹹菜的方法

　　1、先把西瓜皮清洗乾淨，尤其是表皮。表皮太硬的，醃製前直接切掉;去掉紅色部分的瓜瓤。

　　2、將洗乾淨了的瓜皮切片;放鹽。

　　3、經過一晚的鹽漬，西瓜皮會滲出很多水份;倒掉水份、進行揉搓，擠掉瓜皮中所含的水份。

　　4、把經過處理完的瓜皮，撒上五香粉、少許鹽、味精、麻油及其他自己喜歡的調料就可以食用。

　　1、用料：青蘿蔔一個，花椒、辣適量，味極鮮、米醋、鹽各適量。

　　2、將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。

　　3、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。

　　4、將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。

　　5、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。

　　6、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。

　　1、將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。

　　2、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。

　　3、將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。

　　4、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。

　　5、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。

　　6、餐前吃多少取多少。青蘿蔔鹹菜上桌也是很受歡迎的。