西米和糯米一起怎麼做好吃

　　1、西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米，沙弧米，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐；

　　2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，維生素B1，維生索B2，煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；

　　3、芒果糯米西米露，芒果100g，黑血糯米100g，西米100g，椰汁245ml，把熟黑血糯米制成，撈出西米放入碗中，到入椰汁，最後把芒果丁加入，口感完美，爽口。

　　豆腐、西蘭花、雞肉、豬肚、油菜、豬肝、牛肉、魚肉、豬肉、培根、黃瓜、火腿。

　　金針菇汆肥牛做法：

　　用料：

　　金針菇150克、肥牛卷250克、蔥10克、姜10克、蒜5克、黃瓜50克、小紅椒10克、香菜10克、鹽5克、味精5克、雞汁10克、料酒5克、胡椒粉5克、白糖5克、香油5克。

　　步驟：

　　1、金針菇洗淨去根，撕成小顆。

　　2、肥牛卷放入盤中備用。

　　3、蔥切片、薑切片、蒜切片。

　　4、黃瓜去皮，頂刀切3至4釐米長。。

　　5、小紅椒切丁、香菜切段。

　　6、鍋中放入清水、大火燒開。放入黃瓜條、金針菇、焯透倒入漏勺控水。

　　7、鍋中燒熱、下色拉油、放蔥薑蒜片炒香、下入料酒、放清水300克左右。放鹽、味精、雞汁、胡椒粉、白糖，大火燒開。

　　8、下入肥牛片、氽熟關火出鍋。

　　9、放有金針菇、黃瓜條。

　　10、淋香油、撒上紅椒丁、香菜段即可。

　　西米：又叫做西谷米，產於南洋群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。西米是由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

　　糯米：是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。