西米的做法大全

　　1、豬骨西洋菜湯。準備食材如下：豬大骨頭500，克西洋菜1把，胡蘿蔔1根，蜜棗2個，食鹽2茶匙，姜1塊，水適量。具體做法如下：豬骨焯血水，胡蘿蔔去皮切塊，全部材料放入湯煲中，大火燒開後轉小火3小時，出鍋前加適量鹽調味即可！

　　2、西洋菜豆腐湯。準備食材如下：西洋菜200克，豆腐180克，油適量，鹽2茶匙，姜1塊，雞精1茶匙。具體做法如下:西洋菜去黃葉和老莖，嫩豆腐切塊，西洋菜清洗乾淨，起鍋加水和薑絲，水開後放入豆腐，加鹽煮上兩三分鐘，加入西洋菜，加雞精調味，加點香油即可。

　　3、清炒西洋菜。準備食材如下：西洋菜1把，食鹽1茶匙，食油適量。具體做法如下：將西洋菜去根去黃葉後清洗乾淨，然後起鍋加入適量的食油，大火燒熱，然後倒入清洗乾淨的西洋菜，大火翻炒至斷生，然後加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！備註：炒青菜要夠油夠火候才好吃。

　　1、椒鹽西米的用料：西米500g、椒鹽適量、食用油適量

　　2、煮西米開過之後小火10分鐘讓它形成鍋盔雛形，起鍋等其冷卻捏成型；

　　3、刀切成塊，適量油，油8分熱時下鍋，炸直表面蘇脆就可以起鍋了，在加一點椒鹽就是一道美味了！大家一起試試吧，這也算是一道意料之外的美味吧！

　　1、食材：西米200g。

　　2、水燒開倒入少許西米，西米是很容易膨脹的，水要多點，不然它一得瑟，就要糊鍋了。

　　3、再次燒開，小火攪拌兩分鐘，蓋鍋蓋燒一分鐘熄火，燜十分鐘，開啟的時候已經半透明瞭，再燒開，小火，慢慢攪拌至西米剩一丁點白點時熄火再燜幾分鐘。這時候開啟鍋蓋，撈出西米純淨水沖洗乾淨瀝乾。

　　4、瀝乾，放入冰塊或者倒入冰水中冰鎮幾分鐘，冰鎮後的西米口感會Q很多，再次瀝乾即可。

　　5、吃時搭配新鮮水果或者乾果，水果罐頭，燒仙草，都可以。