1、包西米餡料的粽子一般都是包甜的餡料比較多，最常見的就是包豆沙餡的了。西米的口感配上豆沙味道特別好，完全可以作為一道甜點來吃了。當然也可以考慮一些其他的餡料，比如棗泥的，卡仕達醬的，也會很好吃。西米粽子其實放在冰箱裡並一下也別有風味。
2、西米粽子最好是蒸著吃。不能下鍋煮，否則形狀很難保留。西米性溫味甘，一般人群均可食用，尤其是適宜體質虛弱、消化不良、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者。同時也非常適合產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人。另外，多吃西米還有使皮膚潤滑又有光澤的作用，所以孕媽適當吃西米是有美容效果的。不過值得一提的是，西米粽子畢竟還是黏性大的，對於孕婦來說可能比一般人更難消化一點，所以孕婦最好也不要食用過多。西米粽子雖然好吃，但還是要依據個人體質來決定能不能吃、可否多吃。
冷水下鍋的話，煮到水開後20分鐘即可。若是微波爐，上高火加熱3分鐘即熟。用涼水下鍋。把粽子整齊地放在鍋裡，放入水超過粽子兩寸左右，然後在粽子上面用盤子壓實。先用大火煮開，再用小火煮，這樣煮出來的粽子才不會散爛。
粽子煮好後不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。
西米粽子是一道以西米一包（約400克）、豆沙芝麻餡一包（約500克）、白砂糖200克、調和油、粽葉為主要材料製成的菜品。西米清香、軟糯，主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。
西米過水，不要浸泡，西米浸泡後容易化掉。煮沸一鍋水，水量是西米的２~３倍的量。放西米入沸水後要不停的攪拌，攪拌１５分鐘左右起鍋，會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，這時加入涼水，西米就會散開了，而且會沉底。將水過掉，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮１５分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊。煮第三次時，當西米幾乎全部透明，有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉，悶幾分鐘即可。
1、往西米中加入食用油和細砂糖涼拌均勻，再分幾次加入溫水拌勻，浸泡5-10分鐘，讓西米吸收水分；
2、將粽葉和粽繩洗淨瀝乾備用，蜜豆取出備用；
3、按自己喜歡的形狀折一個角；
4、先放西米，再在中間放蜜豆；
5、裹起來，把多餘的葉子剪掉；
6、把包好的粽子放水裡煮，水煮沸後轉小火煮約1 ...
不泡，弄溼即可。
用料：西米800克、紅棗20顆、豆沙適量、抹茶粉15克、椰漿3大勺。
1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打溼就行，不用浸泡，西米會散的。
2、一分為二，其中一份拌入抹茶粉。
3、紅棗切絲，豆沙搓球，粽葉提前泡好，準備包粽子。
4、原味的搭配紅棗。
5、抹茶味的塔配豆 ...
都有。可以煮也可以蒸，但蒸出來的更美觀。西米粽子又稱水晶粽子，和市面上的糯米粽子有所區別，西米粽子外觀透明，看起來和水晶一般，是深受小朋友和年輕人青睞的粽子品種，西米粽子用蒸的方式形狀會更好看。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一， ...
1、往西米中加入食用油和細砂糖涼拌均勻，再分幾次加入溫水拌勻，浸泡5-10分鐘，讓西米吸收水分；
2、將粽葉和粽繩洗淨瀝乾備用，蜜豆取出備用；
3、按自己喜歡的形狀折一個角；
4、先放西米，再在中間放蜜豆；
5、裹起來，把多餘的葉子剪掉；
6、把包好的粽子放水裡煮，水煮沸後轉小火煮約1 ...
1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾。
2、倒入洗淨的西米，大火開煮。
3、燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底。
4、關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出。
5、在自來水下面沖洗乾淨放入盤中。
6、接著重複上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。 ...
1、西米需要浸泡。
2、製作西米粽子的時候，通常都需要先將西米放入牛奶裡面浸泡一段時間，體積較小的西米浸泡四五分鐘即可，體積較大的西米則要浸泡十分鐘左右，這樣可以讓西米能更容易被煮熟。
3、等西米泡好之後，就可以用粽葉將西米、蜜棗包裹起來並用繩子綁緊，然後把包好的西米粽子放入鍋中熬煮一個半小時左右 ...
1、熱的西米露要做的好吃的竅門：保證西米露不會成塊、糖水不會過稀也不過於濃稠。
2、為了保證西米露不會成塊，首先放的量不能太多。4人份的西米露100g已經足夠。在西米露的時候，煮到西米露完全變成透明，沒有白點說明已煮熟。最後再用冰水浸泡後可以有效減少西米露成塊的現象。
3、煮熱的西米露，應該先用清 ...