1、將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水)，刷洗乾淨後待用。
2、紫薯洗淨蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉和煉乳，拌勻。
3、將紫薯泥揉成團，待用，
4、西米用清水打溼後瀝乾(不需要浸泡)，放入適量的白糖，拌勻。
5、取兩片粽葉重疊，光面朝內，約在粽葉的三分之一處折成一個漏斗狀。
6、將裡面短的那一端的粽葉再旋轉一圈，使它成為一個更尖更細長的漏斗(下面的尖角一定要收緊，以免漏米)。
7、放入一半量的西米，用手指壓緊。
8、放入紫薯泥。
9、再放入西米至“漏斗”的九分滿，用手或勺子將西米壓緊一些。
10、將“漏斗”邊緣的棕葉如圖所示往中間折起來。
11、將上面的粽葉折下來蓋住餡料(折下來的同時順勢用手將粽葉的兩邊捏緊)。。
12、再將粽葉向一側彎折。
13、然後用繩草捆綁起來，再用剪刀修剪去葉柄，粽子就包好了。
14、將包好的粽子放入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘即可。
1、食材：紫薯2個、白糖2勺、西米半包、豆沙餡若干。
2、首先準備紫薯切片，並放入蒸鍋蒸熟。
3、準備西米，提前泡入水中。最好是一晚上。
4、將蒸熟後的紫薯放入碗中，並且加入2勺白糖。並用勺子搗成泥。
5、用紫薯泥合成麵餅，中間包入豆沙餡。
6、然後包成球狀。並且裹上一層西米球。
7、最後放入蒸鍋蒸熟，就可以出鍋食用了。
1、將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水)，刷洗乾淨後待用。
2、紫薯洗淨蒸熟，去皮，搗成泥，加入黑芝麻粉和煉乳，拌勻。
3、將紫薯泥揉成團，待用，
4、西米用清水打溼後瀝乾(不需要浸泡)，放入適量的白糖，拌勻。
5、取兩片粽葉重疊，光面朝內，約在粽葉的三分之一處折成一 ...
1、用料：紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麵粉適量、白糖適量、麵包糠適量。
2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裡蒸熟。
3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。
4、揉成泥後加入少許糯米粉和麵粉揉成麵糰。
5、分別搓成小球形粘麵包糠放油鍋裡炸。 ...
1、主料紫薯200g，糯米粉150g，輔料紅糖粉50g，玉米澱粉30g，水120g，泡打粉2.5ml，白芝麻適量。
2、將切好的紫薯上蒸鍋蒸熟。
3、將蒸熟的紫薯壓成泥。趁紫薯泥的餘溫倒入紅糖粉攪勻。
4、將糯米粉澱粉泡打粉混合拌勻過篩倒入紫薯泥。
5、分多次加入水。揉成麵糰。
6、搓 ...
1、材料：紫薯4個、麵粉適量、奶油適量、甜煉乳適量。
2、先將紫薯洗乾淨，去皮，切成塊狀，然後放入鍋中煮熟。
3、將煮熟的紫薯壓成紫薯泥。
4、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳一起攪拌均勻。
5、揉成紫薯球的形狀，表面沾白芝麻仁，放烤盤中，烤箱180°烤20分鐘就可以了。 ...
1、材料：紫薯適量，煉乳適量，澱粉適量。
2、準備適量的紫薯，切塊，上鍋蒸熟；把蒸熟的紫薯放入盆中，粘成泥狀，加入適量的煉乳，團成小圓球。
3、適量的澱粉放入盆中，放入開水，活成麵糰；擀成麵皮，把紫薯球包起來；放入煮開的水中，煮5分鐘，悶10分鐘，取出即可。
4、注意事項：注意澱粉中要放開水。 ...
1、做法一：紫薯200g、紅糖100g、芝麻50g。紫薯蒸熟加酵母麵粉發酵，擀麵，加入紅糖，將面分為30g一份，團成圓球，上面撒幾粒黑芝麻，放入烤箱150度，半小時烤熟。
2、做法二：紫薯2個,乳酪1盒、姜1小片、糯米粉50g、 紅糖適量。把紫番薯煮熟，去皮，輾碎，加入糯米粉揉成麵糰。乳酪切成小粒，拿 ...
1、材料：紫薯200克、玉米片50克、煉乳1勺、植物油適量。
2、紫薯去皮洗淨切片，上蒸鍋蒸軟爛。
3、蒸軟的紫薯加入煉乳。
4、紫薯團成球狀，大小自定。裹上玉米片。
5、用手再捏捏實，鍋裡燒油。
6、油燒至7、8成熱球球下鍋，小火炸2分鐘。撈出即食。 ...