西紅柿去皮有什麼好方法

　　1、火烤法。從西紅柿的底部插一個叉子（或筷子），放在火上烤約10秒鐘左右，這時西紅柿的外皮就會開裂，關火後可以很容易就用手撕去外皮，這時西紅柿也很完整。這種方法所需時間最短，剝下的皮最完整。

　　2、水煮法。用鍋燒一鍋水，大火煮開後放西紅柿煮。注意期間用筷子不停的翻動西紅柿，讓西紅柿均勻受熱，看到西紅柿開始開裂，這時你就可以拿出來，將西紅柿皮輕鬆去掉了。水煮法想對來說花的功夫和時間都長一些，而且最好煮過的西紅柿味道溫度有點高。

　　3、勺刮法。選擇一個不鏽鋼勺子和塑膠勺子，順著西紅柿的皮輕輕的、慢慢的全部刮上幾下，這時你會發現皮與肉有些分離，再用刀在上面開個小口，將西紅柿的皮扯開。

　　1、用不鏽鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。

　　2、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開，順著裂開的地方撕，即可去皮。

　　3、將叉子插入西紅柿底部，將西紅柿放到火上直接烤，一邊烤一邊轉動西紅柿，西紅柿表皮受熱會爆開。時間大約15秒左右，然後既可將完整的西紅柿皮撕下來。

　　1、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。

　　2、待海參全部回軟後，先清洗乾淨海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板，然後清洗乾淨海參內臟，刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。