西紅柿和豆腐新吃法

　　1、西紅柿切塊,

　　2、將豆腐切成四方小塊,厚度1釐米

　　3、蒜拍扁去皮

　　4、平底鍋內倒油,將豆腐塊放入鍋中,

　　5、煎成兩面金黃撈出備用

　　6、鍋內倒油後將蒜放入爆香,

　　7、西紅柿倒入快炒

　　8、加一碗水放鍋內將西紅柿煮軟

　　9、加入煎好的豆腐,

　　10、放半勺火腿汁,

　　11、半勺豆豉辣醬,再加一碗水煮至湯汁變濃出鍋即可

　　1、雞蛋打泡，放鹽，鹽可以稍微多放點，後面就不再放鹽了，要攪拌均勻。

　　2、豆腐洗淨，切成一塊塊的小片，一塊塊的放到碗裡，動作要溫柔，盤子最好是像我這樣帶點深度的，這樣好蒸雞蛋。

　　3、西蘭花洗淨，切成一小朵朵，不需要太多，擺放到豆腐上，均勻淋上耗油，這道菜以清淡為主，不需要再新增其他的調味了。

　　4、蒸鍋放水，先燒開，再放盤子上蒸鍋蒸，蓋上蓋子蒸個12分鐘左右。

　　5、燜3到5分鐘，再開蓋，最後再淋上一層香油。

　　三種食物互不相剋，因此可以一同煮食。

　　瑤柱豆腐西紅柿羹烹飪所需食材：嫩豆腐，瑤柱，紹興花雕酒，蔥，雞粉，鹽，胡椒粉，香油，青豌豆。

　　烹飪步驟：

　　將嫩豆腐切丁，蔥切段備用；將瑤柱洗淨，倒入少許黃酒，放置十分鐘；放少許清水，放上蔥段蒸10分鐘；瑤柱蒸好後去掉蔥段，把瑤柱搓碎，連同蒸瑤柱的湯汁一併倒入開水鍋中煮開；水開後放入豆腐丁；待湯開後加入適量鹽、雞粉、白胡椒粉；用生粉調製的水澱粉勾芡，攪勻後放入青豌豆；待勾好芡的瑤柱豆腐羹在鍋中稍有糊化時，滴入一滴香油即可出鍋。