西紅柿如何長期儲存

　　1、常溫下儲存，將西紅柿蒂朝下襬放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。

　　2、塑膠袋儲存，將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑膠食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑膠袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑膠袋。

　　3、製作西紅柿醬儲存，將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裡隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。

　　1、有三種。可以將西紅柿放在室溫下，將蒂衝下放置，防止水分的流失，這樣大概可以儲存一週左右。

　　2、可以將西紅柿放在塑膠袋裡儲存，防止催熟其他的水果蔬菜，但是要注意每天開啟袋子通風一下。

　　3、西紅柿其實不適宜在過低的溫度下儲存，但是在2-4℃的溫度下可以大概儲存10天左右。

　　1、冷藏法，成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

　　2、速凍法，買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裡，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裡，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。