1、主料：米涼粉(500克)，西紅柿(一個)，豬肉(100克)
2、米涼粉切成2釐米左右的正方形塊備用。
3、肉剁成末，姜蒜切碎、蔥切長段備用。
4、西紅柿切成丁備用。煮鍋燒開半鍋水備用。
5、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蒜後放入豆豉煸炒出香味。
6、放入肉末煸炒斷生。
7、放入西紅柿丁翻炒。
8、放入半小碗水小火燜兩分鐘。
9、涼粉在煮鍋沸水中焯水兩分鐘。
10、炒鍋中放入適量鹽和生抽。
11、放入涼粉翻炒幾下。
12、放入蔥段和味精翻炒兩下即可關火食用。
1、主料：米涼粉(500克)，西紅柿(一個)，豬肉(100克)
2、米涼粉切成2釐米左右的正方形塊備用。
3、肉剁成末，姜蒜切碎、蔥切長段備用。
4、西紅柿切成丁備用。煮鍋燒開半鍋水備用。
5、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蒜後放入豆豉煸炒出香味。
6、放入肉末煸炒斷生。
7、放入西紅柿丁翻炒。
8、放入半小碗水小火燜兩分鐘。
9、涼粉在煮鍋沸水中焯水兩分鐘。
10、炒鍋中放入適量鹽和生抽。
11、放入涼粉翻炒幾下。
12、放入蔥段和味精翻炒兩下即可關火食用。
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿洗淨後切小塊備用。
9、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
10、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。
11、炒勻後滴少許生抽去腥。
12、加小半勺食鹽。
13、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
1、材料：絲瓜4根、西紅柿1個、蔥兩根、生抽適量、鹽少許。
2、取新鮮的絲瓜4根，去皮洗淨，滾刀切塊兒，放置一旁備用。
3、取新鮮的西紅柿1個，洗淨去皮，切成小塊兒，放置一旁備用。
4、準備適量的蔥花、生抽、鹽，放置一旁備用。
5、起鍋燒油，油熱後即可倒入蔥花爆香，加生抽，再加西紅柿快速翻炒幾下，待西紅柿出湯後，倒入絲瓜繼續炒，加入適量鹽，大火炒4-8分鐘後，觀察鍋中絲瓜變色變軟即可出鍋。