準備材料:桂魚、西紅柿、油、鹽、生薑、大蔥、蕃茄沙司、紅葡萄酒、木姜子。
步驟:
1、將桂魚身上切十字花刀。
2、然後熱鍋再下油，再把魚煎至兩面變黃。
3、再下生薑和大蔥，然後加紅葡萄酒。
4、再把西紅柿切碎放入鍋裡。
5、五分鐘左右後，加入適量的水。
6、然後再煮十分鐘，煮至魚熟再加鹽和蕃茄沙司。
7、再加幾滴木姜子。
8、最後出鍋即可。
1、把桂花魚處理乾淨，魚肚子裡的東西都不要，魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨，然後控水備用。
2、在魚身劃二條較深的口子，再把魚身上塗上一層食鹽蠔油和料酒醃十分鐘。在魚肚子裡塞上薑絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裡面。把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗一下切成蔥花，生薑去皮切成絲。
3、再把醃好的魚放在已經燒開水的鍋裡，隔水蒸八分鐘。
4、關火，再讓水蒸氣虛蒸二分鐘後，再小心把魚拿出來。取出魚裡面的生薑和蔥梗。
5、另起鍋，放少量油，再把辣椒，大蒜和生薑放進去爆出香味。
6、再把醬油放進去，燒開，關火。
7、再把熱油剷出來淋在蒸熟了的桂魚身上。一盤噴香噴香的清蒸桂花魚做好啦。
1、魚去鰓去鱗去內臟處理好，魚去頭去尾，順著魚骨片成兩大片。然後斜切成魚片；
2、鍋燒熱，下豬板油煸香出油後，下薑片抹勻鍋底；
3、把川香水煮魚調料倒入碗內，倒一碗水調勻；
4、鍋內再倒少許油，把薑末蒜末下鍋爆香，倒入水煮魚調料炒香煮開，放入豆芽、片好的魚片，倒清水沒過魚，煮5分鐘即可烹飪小技巧調料包已經有豐富味道了，不要再自己加鹽了。
準備食材：豆腐皮，西紅柿，雞蛋，蝦仁，木耳。
豆腐皮用開水泡軟。
西紅柿去皮切塊、雞蛋打散、蝦仁用料酒醃一下。
把雞蛋炒熟盛出。
起油鍋煸炒西紅柿。
放入豆腐皮、黑木耳、蝦仁煸炒，放入開水大火煮開。
放入雞蛋。
放鹽調味。
最後撒上蔥花。 ...
1、主料：雞蛋3個、番茄2個、麵條半斤、水澱粉、鹽、味精、黃瓜絲
2、番茄劃十字刀，用開水燙一下，皮剝掉；番茄切塊，雞蛋打泡，水澱粉少許預備，空鍋加熱。
3、等鍋底的溫度上來以後，倒少許油，雞蛋液炒至金黃色；
4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮開後放鹽、放味精、放水澱粉收汁。
5、打滷的時候， ...
方法步驟:
1、將收拾好的魚放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；
2、西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末；
3、再將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。
劍骨魚營養價值:
肉質細嫩，味鮮美，現數量稀少，曾為產區的重要經濟魚類。尤其在西江，被視為西江 ...
1、松鼠魚因形似而得名，通常以黃魚、鯉魚、鮭魚等魚類為原料，將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗淨。以胸腹鰭處下刀，將魚頭切下，然後再從下頜處下刀，將魚頭劈半刀，用刀略拍，剔下兩面魚肉，除淨胸部細刺，魚尾相連入油鍋炸到金黃色，再澆上醬汁拼盤而成的美食。色澤鮮豔，鮮嫩酥香，酸甜適口。
2、將魚去鱗、鰓，清膛洗淨 ...
1、食料準備：桂魚1條、蒸魚鼓魚2勺、姜3片、料酒1勺、鹽少許、食用油2勺、大蔥1顆、小紅尖椒1個。
2、把大蔥段和小尖椒沖洗乾淨切絲，入清水中浸泡。
3、在桂魚魚背上劃一刀。
4、魚身雙面抹上料酒，均勻撒上鹽。
5、放上薑絲或薑片，魚肚子裡也塞入薑片。
6、鍋中提前倒入適量的清水煮開 ...
1、活桂魚1條約750克，香菜25克，錫箔紙1張約20釐米平方。
2、色拉油250克，香油、醬油各15克，辣妹子醬30克，雞精5克，白糖5克，番茄醬15克，幹椒粉4克，蔥、姜各10克，料酒15克，溼澱粉20克。
3、桂魚去鱗、鰓、內臟，從背部下刀去脊骨，兩片肉與尾相連，入盤加鹽、味精、糖、幹椒粉、 ...
1、主料：桂魚仔750克。配料：鮮尖椒30克。調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽3克，味精2克，白醋5克，料酒20克，豆瓣醬10克，辣醬5克，紫蘇葉10克，幹椒30克，大蒜子25克，蔥20克，姜20克，紅油5克，香油2克，鮮湯500克。
2、做法：桂魚仔去鱗、鰓、內臟，剞上一字花刀，用鹽、蔥（ ...