西紅柿能炒雞蛋吃。因為西紅柿具有豐富的維生素，雞蛋具有豐富的蛋白質，西紅柿炒雞蛋是營養素互補，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
西紅柿炒雞蛋的做法如下：
1、雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合；
2、西紅柿洗淨，切成片狀；
3、鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用；
4、起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒；
5、西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入，翻炒；
6、繼續翻炒一會，撒上蔥花，出鍋即可食用。
西紅柿能炒雞蛋吃。因為西紅柿具有豐富的維生素，雞蛋具有豐富的蛋白質，西紅柿炒雞蛋是營養素互補，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
西紅柿炒雞蛋的做法如下：
1、雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合；
2、西紅柿洗淨，切成片狀；
3、鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用；
4、起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒；
5、西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入，翻炒；
6、繼續翻炒一會，撒上蔥花，出鍋即可食用。
炒熟後的青西紅柿是可以食用的，但最好不要吃青西紅柿，因為青西紅柿沒有熟透，它含有龍葵素，是一種有毒物質，不過炒熟的青西紅柿經過了高溫環境，龍葵素會被分解掉，所以可以適當的食用。
西紅柿是生活中經常看到的蔬菜，它可以生吃，也可以炒著吃，但如果是青西紅柿的話，就不要繼續食用了，否則會引起中毒現象。青西紅柿沒有熟透，吃起來有些苦澀，真正可以吃的西紅柿，應該呈紅色，這種的西紅柿已經徹底熟透，是可以放心食用的。
青西紅柿含有的果酸非常多，會刺激我們身體的胃酸，達到淨化血液的作用，能都穩定我們的血壓，前提是一定要將青西紅柿炒熟，不能吃生的。
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
蒲公英能和雞蛋一起炒，蒲公英和雞蛋在成分組成上面是沒有衝突的，同時蒲公英與雞蛋一起煸炒能夠更好的發揮兩者的營養物質。
蒲公英（拉丁學名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。