材料:麵條、西紅柿、雞蛋、菠菜、油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜。
做法:
1、菠菜擇去老葉和根，洗乾淨後用手擰成兩段，西紅柿洗乾淨後放進盆裡，用剛燒開的水澆在西紅柿上，燙一下西紅柿；
2、西紅柿表面的皮裂開一條縫後停止澆開水，剝去西紅柿外面的皮，將西紅柿切塊兒；
3、把雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散；
4、鍋內倒入油燒熱，倒進雞蛋液，用筷子將雞蛋撥散，炒熟，將雞蛋盛出；
5、再在鍋里加入少量油，燒熱後放入蒜瓣，倒入西紅柿翻炒幾下，加入適量醬油，翻炒片刻後加入適量白開水；
6、水燒開後加入適量鹽，加入一勺糖；
7、倒入炒好的雞蛋，拌勻，將炒好的西紅柿雞蛋盛到大碗裡；
8、鍋子裡倒入適量開水，水開後放入麵條，用筷子將麵條撥散；
9、將麵條煮片刻，麵條熟了以後，加入菠菜，用筷子翻勻，煮開；
10、將麵條和煮好的菠菜一起撈到盤子裡，澆上一些西紅柿雞蛋，用筷子將麵條和西紅柿雞蛋拌勻即可。
食材：麵粉100克，雞蛋兩個，西紅柿一個，小蔥兩顆，食用鹽適量，雞精適量，食用油適量；
做法：
1、將西紅柿洗淨。
2、將雞蛋打碎拌成蛋花備用。
3、放入切好的蔥花，放入鹽，攪拌均勻。
4、準備麵粉適量。
5、把麵粉放進攪拌好的雞蛋液中。
6、攪拌好麵粉的麵糊，放入雞精攪拌。
7、將韭菜摘洗乾淨後切成細末。
8、將切好的韭菜放入攪拌好的麵糊中。
9、把韭菜與麵糊攪拌均勻。
加入香油和香菜食用，可參考以下西紅柿雞蛋湯麵的做法：
食材：西紅柿、大蔥、香菜、雞蛋、香油、醬油、鹽、油。
步驟：
1、洗好西紅柿、大蔥、香菜，切成小塊或小段，盛在碗裡備用，把雞蛋放少許鹽打散在碗裡備用；
2、調湯，鍋裡倒入油，油熱後倒入打散的雞蛋和西紅柿，加入鹽，經過翻炒後，鍋裡新增適量的水；
3、煮麵，待水沸騰後，將麵條放入，鍋裡水再次沸騰後，繼續調湯，然後等待麵條煮熟盛碗，再加入香油和香菜增加香味。
1、做番茄雞蛋麵需要用到番茄1個，雞蛋2個，麵條500克，小蔥1根，雞精5克，花生油30ml，鹽5克。
2、番茄切片，雞蛋打勻，小蔥切段。鍋裡倒油，油燒至七分熱，倒入雞蛋至八分熟盛出。鍋裡倒油，油熱後倒入番茄進行翻炒。
3、加入雞蛋炒勻，再往鍋里加入水、食鹽、雞精，水開後加入麵條煮熟。將麵條盛入碗 ...
1、材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將 ...
1、食材：西紅柿一個、金針菇適量、雞蛋兩枚、油適量、蔥姜適量、白糖少許、鹽適量、香油少許。
2、準備好食材，西紅柿，雞蛋和金針菇。
3、金針菇切去根部清水洗淨，放入鍋中焯水。焯水後撈出過涼瀝出水分。
4、西紅柿洗淨切成滾刀塊，雞蛋打撒，蔥薑切片備用。
5、炒鍋燒熱放油，蛋液倒入鍋中翻炒，炒 ...
1、鮮蝦去殼後挑出蝦線，加入鹽、料酒和澱粉等調味料醃製10分鐘。
2、鍋中燒水，加入鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出。
3、熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁翻炒。
4、翻炒至蝦仁變色後加入焯好的菠菜進去翻炒，加入適量鹽調味即可。
菠菜：
菠菜有營養模範生之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素Ｃ、 ...
1、材料菠菜250克，調料：姜25克，鹽2克，醬油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克。
2、將菠菜洗淨後切成段；
3、生薑去皮後洗淨並切成絲；
4、在鍋中加入適量清水置火上燒沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，撈出後瀝乾水，輕輕擠一擠後裝入盤中抖散晾涼；
5、然後加入薑絲、醋、食鹽、 ...
1、西紅柿3個、雞蛋2顆、花椒適量、蔥適量、醬油適量、鹹鹽適量、水適量。
2、方法：將西紅柿洗淨後備用。西紅柿剝皮後放入料理機中打成西紅柿汁備用。
3、將雞蛋打入碗中拌勻。鍋中熱油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟後倒出備用。
4、鍋中熱油，將花椒和蔥放入鍋中爆香。將西紅柿汁倒入鍋中中火煮1分鐘。
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1、西紅柿和小蔥。
2、雞蛋一個準備麵粉適量。
3、雞蛋打散。
4、麵粉里加適量鹽和花椒粉加少量水調成麵糊。
5、把麵粉糊和蛋液放在一起攪勻。
6、把攪拌好的蛋糊加入小蔥和西紅柿丁。
7、鍋內預熱倒油，放入蛋糊微煎。
8、見表面凝固翻面即可。 ...