西胡餃子餡的做法:
1、準備材料:西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、木耳適量、雞蛋3個、食鹽適量、醬油適量、味極鮮適量、味精少許、香油適量、橄欖油適量。
2、胡蘿蔔攪碎、木耳泡發攪碎。
3、雞蛋加鹽打散炒熟。
4、西葫蘆擦絲加鹽醃十分鐘,擠出水分。
5、所有材料混合均勻,放入各種調味品再次攪勻即可。
1、材料:西葫蘆一根,蒜末,油,鹽,雞精等。
2、西葫蘆買回來後,用刷子洗乾淨,切成片(片不宜太薄,西葫蘆很容易出水)。
3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋,西葫蘆炒時容易出水,翻炒時間不宜過長,盛出即可。
1、把西瓜皮削去外皮,除去內瓤,洗淨。
2、把洗淨的西瓜皮切碎。
3、把碎西瓜皮用食鹽醃十分鐘。
4、把精肉剁碎。
5、精肉中放入蔥薑蒜,花椒粉,料酒醬油,加入植物油,再加入適量的鹽,然後慢慢加入溫水,向一個方向攪動,至均勻。
6、把麵粉加水,和成麵糰。
7、把醃製的西瓜皮擠淨水分,放入肉餡中,攪拌均勻。
8、包成餃子。
9、水燒開後,餃子餃子下鍋煮,每開一次用涼水點一下,開三次後,關火。
10、餃子出鍋了。
1、把西瓜皮削去外皮,除去內瓤,洗淨。
2、把洗淨的西瓜皮切碎。
3、把碎西瓜皮用食鹽醃十分鐘。
4、把精肉剁碎。
5、精肉中放入蔥薑蒜,花椒粉,料酒醬油,加入植物油,再加入適量的鹽,然後慢慢加入溫水,向一個方向攪動,至均勻。
6、把麵粉加水,和成麵糰。
7、把醃製的西瓜皮擠淨水分 ...
1、黑魚1條,雞蛋2個,麵粉200g,鹽2g, 醬油2勺,姜粉3g,白酒1勺, 雞精3g,糖3g。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉,切塊後斬成泥。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
4、麵粉揉成光滑的麵糰,醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子, ...
1、材料:麵粉適量,豆腐適量,韭菜適量,香油適量,泡發粉條適量,鹽適量。
2、麵粉加水和成麵糰。
3、豆腐、粉條切丁。(豆腐不要碾碎,要切成丁)
4、三種丁加鹽、香油(多放點)攪勻。
5、揪劑子、擀餅、包餃子。
6、下鍋煮熟。 ...
幹蝦仁餃子餡的做法:
一.原料:
鮮蝦仁200克,水發海參100克,冬筍150克,豬前夾肉200克,薑片10克,蔥節20克,薑末20克,蔥末50克,雞蛋清1個,精鹽10克,胡椒粉3克,料酒30克,味精10克,雞精10克,白糖10克,香油25克,高湯350克。
二.製做方法:
1、蝦仁洗淨剁 ...
1、材料:兔肉一斤,麵粉800克,白菜葉200克,雞蛋一枚,水適量。
2、把兔肉剁成餡放入成器中。蔥姜切末放入餡中。再加入剩下的調料。順著一個方向攪拌均勻。
3、然後往肉餡中加水(總共要加200ml水)。一次不要加太多,一邊加水一邊順著一個方向攪拌。直到水全部吃進肉餡中。
4、白菜葉洗淨剁碎, ...
1、首先將新鮮的胡蘿蔔和西葫蘆用清水沖洗乾淨備用,將胡蘿蔔和西葫蘆切成細細的胡蘿蔔絲和西葫蘆絲。
2、將切成絲的胡蘿蔔和西葫蘆用菜刀剁成菜末備用,取500克豆腐也用開水稍微焯一下,然後切成小小的豆腐塊待用。
3、然後將新鮮的蒜苗也洗乾淨切成蒜苗末備用,將切好的所有菜末和豆腐末以及蒜苗末全部放在一起 ...
油渣酸菜餡餃子所需材料:普通麵粉400克,酸菜340克,油渣460克,蔥,姜,鹽以及花椒粉少許,生抽一勺,蠔油一勺。
油渣酸菜餡餃子的做法:
麵粉和200克水混合。揉成麵糰,醒面。約2000克肥肉切片放鍋裡,小火焙出油。肥肉的油基本上都出來後熄火,撈出油渣。準備好餡料食材,分別將其剁碎,放入蠔油、 ...