用料：西蘭花1個、剁椒2湯勺、蒜瓣適量、鹽2克、食用油適量、水適量。
剁椒炒西蘭花的做法：
1、西蘭花掰成小朵，洗淨後入開水焯水，大約1分鐘，這個過程往水裡加少量食鹽，保持西蘭花的綠色。
2、撈出西蘭花。
3、蒜瓣和剁辣椒入油鍋爆香。
4、倒入西蘭花翻炒大約3分鐘，加食鹽，出鍋。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
西蘭花凍了怎麼做好吃的方法：
1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。
2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。
3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
1、材料：西蘭花1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊。
2、西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
5、將焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝乾水份。
8、將西蘭花擺入盤內。
9、蒸魚豉油倒碗裡備用。
10、鍋內放油燒熱。
11、放薑絲炸出香味。
12、將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻。
13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
西蘭花先沖洗一下，掰小朵，用鹽水浸泡15分鐘，再衝洗兩遍。
鍋中放水，水煮至沸騰後，把西蘭花放入鍋中焯一分鐘撈出。
胡蘿蔔切片。
西蘭花切小塊。
油鍋熱入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒一會兒。
放入西蘭花同炒。
加鹽，生抽，蠔油斷生關火出鍋。 ...
1、西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿蔔切成菱形備用。
2、大蒜剝好，扔進東菱無線絞肉機，直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。這樣能保證西蘭花的清脆口感。
4、 ...
１、將西蘭花切根，掰成小朵，清洗乾淨。胡蘿蔔去皮切片。
２、鍋中燒水，水開時加鹽，倒入西蘭花煮１分鐘，水再次開時倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
３、鍋中倒油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒２分鐘，加少許鹽和雞精，翻炒幾下即可。
西蘭花：
西藍花，俗稱青花菜（也被稱為西蘭花、綠花菜），原產 ...
1、西蘭花1顆，香菇100克，胡蘿蔔適量，食用油適量，蒜適量，蠔油適量，食鹽適量，雞精適量。
2、把要用的食材清洗乾淨，西蘭花撕成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘，香菇和胡蘿蔔切成薄片，蒜切成片。
3、鍋中倒入適量的植物油，燒熱後，把蒜片倒入鍋中爆香。
4、把胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒兩分鐘左右，讓胡蘿蔔 ...
西蘭花炒雞蛋的做法：
1、準備材料：西蘭花半朵、雞蛋兩個、蒜末適量、小米椒兩個、生抽一勺、玉米澱粉半勺、鹽適量、花椒粉適量。
2、半個西蘭花掰開，洗淨。
3、在開水裡焯一分鐘。
5、蒜末、辣椒切好。
6、半勺澱粉用一至兩勺涼水拌勻，加一勺生抽、適量鹽、花椒粉拌勻。
7、兩個雞蛋先炒 ...
1、可以做耗油西蘭花，簡單又好吃。
2、材料：西蘭花一棵，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油。
3、西蘭花用手掰成小朵，清洗乾淨。
4、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、澱粉、白糖，拌勻。
5、切好香蔥、大蒜、辣椒。
6、西蘭花放入開水中焯下撈出備用。
7、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜 ...
1、食材：西蘭花一棵，彩椒少許，鹽，雞精，香油，蠔油；
2、西蘭花用手掰成小朵，清洗乾淨；
3、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、澱粉、白糖，拌勻；
4、切好香蔥、大蒜、辣椒；
5、西蘭花放入開水中焯下撈出備用；
6、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒；
7、 ...