西蘭花的杆能吃，西蘭花大的的硬莖，要削去外面的硬皮吃裡面的嫩芯，也可以炒著吃。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
1、西蘭花的根部也是可以吃的，這個部分的營養價值還不低，只是口感稍微有些差，所以大部分人在吃西蘭花的時候，喜歡除掉根部。
2、買西蘭花也是有技巧的，這種食物品種有兩個，一種是白色的為菜花，一種是綠色的為西蘭花，買的時候，如果碰到花是黃色的，這樣的就不要買了，因為黃色的西蘭花很有可能已經老了。
芋頭的杆能吃。
芋頭杆很少直接生炒，多用來做成醃菜、酸菜，芋頭杆自身帶有酸味，炒制時多放辣椒、花椒來提味，有很好的開胃健食之效，適合在夏季食用，適合胃口不佳者食用。
功效如下：
1、芋頭杆中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，適合高血壓患者食用，能輔助降壓。
2、含有大量的膳食纖維，增加食物殘渣的溼潤度，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，防治便秘。
3、蛋白質的含量高，具有生物活性，增強自身免疫力。
4、芋頭杆中含
不會中毒。但沒炒熟的西蘭花在食用後不易消化,最好起鍋再次翻炒一下。
炒西蘭花的訣竅和禁忌
1、西蘭花要焯水
西蘭花很難炒，所以先焯水，既能保持形狀也能保持色澤。注意過水的時間不能太長，否則就會沒有口感，營養也會流失。
2、炒西蘭花30秒
過水後的西蘭花不需要炒很久，30秒的時間就可以了 ...
豬肚菇的杆可以吃。豬肚菇是一種較常見的野生食用菌，成群地生長在林中地上，被產區人民採集食用。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為"筍菇"和"豬肚菇"。 ...
焯水後的西蘭花隔夜可以吃，但營養成分流失比較多，還可能滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適。
西蘭花，又名花椰菜（學名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。 ...
西蘭花葉子是可以吃的。
西藍花的葉子中含有的營養價值含量豐富，含有大量的鈣質、鐵元素、蛋白質等營養物質，食用之後都是可以對人體健康起到一定的保護作用的，西藍花葉子在平時生活中食用的時候可以將其直接烹炒著食用，這樣食用的口感比較清脆一點。
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被 ...
西蘭花不可以隔夜吃。
因為西蘭花隔夜後營養物質會流失，並且起不到補充營養的作用，而且西蘭花中含有硝酸鹽，放置的時間太久的話，就會變成亞硝酸鹽，所以不能繼續食用。
西蘭花中的營養成分豐富，而且十分全面，主要包括蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，維生素C是非 ...
1、開胃健食：有很好的開胃健食之效，十分適合在夏季時食用，也適合胃口不佳者食用;
2、降血壓：芋頭杆中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，十分適合高血壓患者食用，能輔助降壓；
3、潤腸通便:芋頭杆和其他的綠色蔬菜的根莖一樣，含有大量的膳食纖維，這類物質在胃腸內能吸水膨脹，增加食物 ...
1、西蘭花的根能吃，西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的，它們是一個整體，並且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，是可以進行食用的。
2、西蘭花根莖比較堅硬，並且含有大量的維生素、纖維素等物質，吃起來口感比較澀，沒有什麼味道，並且進入人體之 ...