1、西蘭花的根能吃,西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的,它們是一個整體,並且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素,營養價值比較高,適量食用有利於人體健康,是可以進行食用的。
2、西蘭花根莖比較堅硬,並且含有大量的維生素、纖維素等物質,吃起來口感比較澀,沒有什麼味道,並且進入人體之後不容易被消化,容易導致腹脹、腹瀉等不適症狀的發生,不利於人體健康,所以一般是不建議食用西蘭花的根莖的。
1、西蘭花的根能吃,西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的,它們是一個整體,並且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素,營養價值比較高,適量食用有利於人體健康,是可以進行食用的。
2、西蘭花根莖比較堅硬,並且含有大量的維生素、纖維素等物質,吃起來口感比較澀,沒有什麼味道,並且進入人體之後不容易被消化,容易導致腹脹、腹瀉等不適症狀的發生,不利於人體健康,所以一般是不建議食用西蘭花的根莖的。
西蘭花的根能吃。西蘭花的根部富含膳食纖維和營養價值,有助於清理腸道。西蘭花根可以炒食,也可以涼拌食用,只需將西蘭花根外層的老皮去掉後正常烹飪即可。
西蘭花:
西藍花,俗稱青花菜(也被稱為西蘭花、綠花菜),原產義大利,是一種常見蔬菜。西藍花是二年生薹屬草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。
西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西藍花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西藍花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的經驗是看你的蒜苗鬚根長到什麼程度,如果很長並有旁須,那就不要吃了,不是不能吃,吃起來象吃繩子一樣,也有蒜的味道,但很柴.嫩的時候好吃,比吃蒜感覺要好,為了吃得很脆最好是涼拌,用糖醋拌一下味道美極了.我的菜譜中專有這個菜叫《糖醋銀絲》.如果你掌握不了是不是須長老了,你就在沒割第次蒜苗時把它取下來就可以.放心它不會影響下一次蒜苗的生長,鬚子還會再長,可以吃的。