2-3分鐘。西藍花的營養價值很高，含有蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素等營養物質，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量成分，適量食用有利於補充人體所需的營養物質，採用涼拌西藍花的吃法，可以避免在高溫加熱中，造成營養流失，食用會比較健康，平時焯水的時間也不宜太久，水開後焯2-3分鐘即可。
怎麼看西藍花是否焯熟：一般情況下，顏色會由碧綠色變為嫩綠色。西蘭花的味道有點酸澀，很容易變色，而焯水既可以保持西蘭花的顏色，還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，所以平時可以透過顏色來判斷，一般新鮮的西藍花切完後多為碧綠色或者翠綠色的，根莖比較硬，而經過沸水焯熟後，顏色會變為嫩綠色，而且會軟一些。
1、涼拌西蘭花焯水2分鐘即可，西蘭花雖然纖維比較硬，但是在沸水中煮很容易就煮爛煮散開了。
2、西蘭花焯水過後要立刻放入涼水中過量讓口感略微回生，吃起來脆脆的。西蘭花焯水時間還隨著切的大小改變，且的很細碎可縮短一分多鐘，切大了可焯水3分鐘。
涼拌西蘭花焯水2-5分鐘左右能熟。水燒開後，喜歡偏硬口感的焯2-3分鐘即可，喜歡偏軟口感的焯5分鐘即可。雖然西蘭花的纖維比較硬，但其在沸水中煮容易煮爛和煮散開。因此不建議煮太久，否則會造成部分營養成分流失。
西藍花中的營養成分不僅含量高，並且十分全面。主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
另外西藍花中的礦物質成分比其它蔬菜更全面，富含鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花在吃法上較為單調，大部分為清炒或蒜茸炒、涼拌。而涼拌更有利於儲存營養。
1、涼拌豇豆角需要將豇豆角提前焯水四五分鐘，這樣就可以將豇豆角涼拌了。
2、做法：
（1）原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。
（2）將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；
（3）坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；
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1、中燒開水下入洗好的西蘭花加點鹽焯水，水一開，再煮個10秒左右西蘭花就差不多熟了，如果西蘭花焯久了，炒出來顏色就會黑，花朵就會顯的不飽滿，吃到嘴裡就會很難吃，以及注意西蘭花焯水的時間長短和焯水時加點鹽。
2、西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及 ...
西蘭花焯水在水開後放進鍋裡2到3分鐘能熟。
焯西蘭花步驟如下：
1、先燒開一鍋水。
2、在鍋中放3勺鹽到水裡，若水較多，再次加鹽入味。
3、用小湯勺放2到4勺油到鍋裡。
4、往鍋中放入西藍花，等西藍花變色撈出，西蘭花焯水完成。 ...
涼拌芹菜焯水1到3分鐘，製法是將芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。切成五分長節，入開水鍋裡焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。 ...
涼拌豇豆角需要焯水5分鐘，生豇豆中含有兩種對人體有害的物質溶血素和毒蛋白，食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，所以大家在做涼拌豇豆時應儘量長時間煮。
由於這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶於水，而只溶於熱鹼水中，故在豆角焯水時添少許鹼，豆角便顯得 ...
1、三到五分鐘。
2、我們在製作涼拌海帶絲之前，一般都需要讓清洗乾淨的海帶絲開水下鍋焯三到五分鐘，等海帶絲焯好之後就可以將它撈出來放入冷水中冷卻備用了。
3、在冷卻海帶絲的過程中，我們可以準備適量的醬油、油辣子、食鹽、白糖並將它們混合在一起，然後把調製好的料汁倒入冷卻好的海帶絲中拌勻再淋上香油即可 ...
涼拌木耳是夏季比較常見的一道冷盤，它的做法比較簡單，吃起來酸辣可口，味道很不錯，深受人們喜歡。涼拌木耳是需要焯水的，這樣可以清潔消毒，還可以去除光毒性物質，有助於消化吸收，一般焯水五分鐘左右就可以了。
涼拌木耳焯水幾分鐘
五分鐘左右。
往鍋里加入適量的水。在大火上煮沸水後，將木耳放在鍋下，並燙 ...