要怎麼做涼拌海帶絲

　　原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。

　　1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗淨撈起。

　　2、將乾淨的幹海帶放進鍋裡蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。

　　3、在鍋里加入適量的水，開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裡泡。

　　4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

　　把買回來的海帶切段，放在清水中浸泡。

　　胡蘿蔔切絲。

　　備好蒜末辣椒姜。

　　把醬油，花椒粉，鹽，白糖放進碗中。

　　放水進鍋燒開，倒胡蘿蔔海帶進煮五分鐘，撈起來。

　　鍋中放油，放薑辣椒蒜末爆香。

　　倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲，就可以開吃了。

　　第一、 準備適量海帶，泡發後，切成絲，放入鍋中焯水，泡發海帶的時候可以加入少量白醋，這樣可以縮短泡發海帶的時間。

　　第二、 準備適量的豆腐皮，用清水洗一下，切成絲，放入鍋中焯水，焯好水的豆腐皮，口感更好，生吃的話有些乾澀。

　　第三、 將焯好水的海帶絲和豆腐皮，撈出過涼水，控幹水分，放入盤中備用。

　　第四、 再準備適量炸好的花生米，放入盤中，和海帶絲，豆腐皮放在一起。

　　第五、 準備適量青椒和紅椒，洗淨後切成細絲，放在盤中，這會讓食材的色澤更加好看。再準備適量姜，切成薑末，放在盤中。

　　第六、 加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，香油，喜歡吃辣的，還可以放一些辣椒油。

　　第七、 鍋中燒熱油，油熱後放入花椒粒炒香，然後將油趁熱澆在盤中，這樣讓食材香味更足。

　　第八、 用筷子攪拌均勻就可以吃了，營養美味，特別好吃，就著湯和饅頭吃，非常下飯，家裡人都非常喜歡，很快就吃完了。