要烤燒烤要哪些配料

　　燒烤時應當準備如下配料：孜然、五香粉、辣椒粉、椒鹽粉、辣椒油、燒烤油、芝麻等等。

　　各地燒烤比較常見材料的有以下幾類：

　　肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等；魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝；蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜；水果：香蕉、甘蔗、菠蘿；其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。

　　自己烤燒烤要準備的調料有胡椒粉，大蒜粉，花椒粉，鹽辣椒麵等。胡椒粉具有特有的芳香味道，大蒜粉是透過大蒜素油新增載體制備而成的粉劑，花椒粉是一種用花椒製成的香料。

　　燒烤是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

　　第一，食品安全，這點非常重要。各種東西一定要新鮮。

　　第二，燒烤工具，燒烤的工具根據方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒。提前選好自己所需的工具。

　　第三，地段，一定要選擇人流量大的地方，人流量是拉動經濟增長不可或缺的一部分。

　　第四，食品味道，製作食品的口味獨特，回頭客會多，才能收到效益。