1、主料：麵粉500克、溫水350克、角瓜800克、雞蛋3個。
2、輔料：鹽適量、蔥3棵、蠔油1湯勺。
3、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點。
4、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
5、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
6、香蔥切碎。不要剁，直接切碎即可。
7、醃漬好的角瓜絲大致攥去水分，然後可以剁幾下放到蔥盆內。
8、在把炒好的雞蛋一切加入。
9、放入3勺油，1勺鹽，1勺蠔油拌勻即可成餡。不要放醬油，免得出湯。
10、餳好的麵糰做面劑子，擀皮，大小按照自己的習慣掌握吧。
11、角瓜餡整一點沒關係，太碎了反倒不好吃。包餡做餃子，依次全部做好。
12、燒開水，下入餃子，水開後放入約小半碗涼水，在燒開，反覆兩次，最後燒開看餃子浮起鼓肚的樣子就熟嘍。
材料:
豬肉適量、角瓜一個、麵粉適量、油適量、鹽適量、生抽、香油、調味粉。
步驟:
1、將角瓜洗淨插成絲，用刀剁碎備用；
2、將肉剁成肉餡備用；
3、將角瓜擠去水分，與肉餡一起放入碗中，加鹽等調味料 攪拌備用；
4、將事先和好的麵糰揉光滑，做成餃子皮備用；
5、用備好的餡料和餃子皮包餃子；
6、用開水將餃子煮熟即可。
1、準備食材：角瓜500克、豬肉餡200克、香菇40克、蔥花8克、生抽8ml、香油5ml、鹽6克、雞精2克、五香粉3克。
2、將肉餡倒入大碗中，放入蔥花、生抽8ml、香油5ml、鹽6克、雞精2克、五香粉3克。攪拌一下，放置涼爽通風處。
3、將香菇焯水晾在涼水中，撈出香菇，切成香菇米待用。
4、將香菇米放進醃製好的肉餡中。
5、準備角瓜絲。角瓜絲你可以用刀切，或是用擦子直接擦絲。
6、將角瓜絲用刀攬一攬。角瓜不用切的很碎，一面下湯，角瓜擦成絲後，只要簡單的用菜刀攬一攬就可以。
7、最後將角瓜絲碎末一起倒入餡料盆裡，加以攪拌即可。
角瓜又稱西葫蘆。是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質
1、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點，500克的麵粉，大約用了350克左右的水量。
2、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。
3、雞蛋打散，炒熟炒散，把雞蛋直接炒成小塊狀。
4、香蔥切碎，我用了3棵小香蔥。不要剁，直接切碎即可。
5、醃漬好的角瓜絲大 ...
角瓜也叫西葫蘆，富含水分，有潤澤肌膚的作用，還可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
材料：雞蛋4個、麵粉一碗。
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、蝦皮適量。
做法：
1、雞蛋加少許鹽攪勻。
2、熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼。
3、角瓜用擦板擦成絲。
4 ...
1、把角瓜切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去角瓜自身的水，擠幹備用。
2、把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干。
3、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。
4、將處理好的角瓜和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，包好餃子即可。
角瓜營養價值高，富含維生素C和 ...
1、準備材料：角瓜半個、麵粉半碗、雞蛋1個、水、鹽、十三香、味精適量；
2、角瓜洗淨切半，用勺颳去瓤，插成絲，加少許鹽醃製10分鐘；
3、麵粉和雞蛋放盆中，加適量水和成稠糊狀，加少許十三香和味精拌勻，角瓜絲擠幹水分倒進去拌勻；
4、平底鍋倒少許油用刷子刷均勻，小火，倒入和好的麵糊，使其平鋪整個 ...
1、將角瓜擦成絲；
2、加入雞蛋打散拌一下；
3、加入麵粉，鹽，蔥花，味精，水攪拌均勻；
4、攪拌成這樣的麵糊，稀稀的，烙出的餅軟一些；
5、電餅鐺預熱後，倒入麵糊，加熱二分鐘後翻面；
6、翻面後再烙兩分鐘即熟。 ...
1、主料：肥牛卷適量、角瓜適量、青椒適量。
2、角瓜切片備用。
3、鍋內放少許油，把蔥花炒香。
4、放入肥牛卷。
5、加入調好的耗油汁，翻炒牛乳卷至五分熟。
6、放入角瓜片翻炒，裝入盤中。 ...
1、麵粉加入適量的水合成麵糰，蓋上保鮮膜餳著。
2、將雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，煎熟雞蛋。
3、吊瓜去皮洗淨，擦絲，撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分，紅椒洗淨切碎，蔥姜切碎。
4、接著把所有的餡料食材放入大盆裡，再加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。
5、最後用餡來包餃子即可。 ...