解膩蘿蔔家常做法

　　1、準備材料：白蘿蔔200克，

　　2、輔助材料：臘腸1根，香菇4朵，蝦米20克，生薑1塊，香蔥1根，粘米粉適量

　　3、白蘿蔔洗淨削皮然後擦成細絲備用，臘腸一分為四把它切成小碎丁，香菇提前用溫水泡發洗淨，同樣也是要切成小碎末，炒鍋洗淨燒燙後放少許食用油，先把臘腸倒進去，開中小火煸一煸，把臘腸裡面的脂油煸出來，然後再倒入蔥薑蒜末炒出香味，接下來再把白蘿蔔絲倒入鍋中翻拌均勻，炒至白蘿蔔微微發軟之後，再把香菇和蝦米放進來。

　　4、最後放食鹽，生抽，蠔油調味，再次翻拌均勻之後就可以盛出來了，這個時候我們可以看到，大碗裡會有很多的湯汁滲出來，那是因為白蘿蔔遇上食鹽後會有很多的汁水被殺出來，之接下來我們提前準備好的粘米粉倒入大碗裡，用筷子翻拌均勻，一邊攪拌，一邊感受它的含水量，如果仍舊感覺非常粘手的話，我們需要繼續增加粘米粉，把它攪成粘稠的麵糊狀就可以了。?

　　5、然後準備一個模具，在底部刷少許食用油防粘，再把食材倒入碗裡面，給它按壓平整來，然後放入蒸鍋中開大火蒸15分鐘，時間到了之後用小刀在碗裡劃出小方塊，最後撒上蔥花，就可以端上桌了。

　　1、主料：白蘿蔔。輔料：八角、醬油、香葉、砂糖、陳醋、鹽、大蒜。

　　2、把所有材料準備好。白蘿蔔洗乾淨，切成片。

　　3、加入鹽，用手將鹽和蘿蔔拌勻混合，醃製30分鐘。

　　4、30分鐘後，將醃製出來的水倒掉，並且清水沖洗一下。

　　5、加入小許砂糖，用手拌至均勻後醃製15分鐘。

　　6、倒出醃製出的蘿蔔水，用清水沖洗乾淨後再用涼開水衝一下，然後瀝乾水分備用。

　　7、陳醋蘿蔔是一個以白蘿蔔為主要材料的菜品，口味酸鹹。

　　1、首先，將蘿蔔洗乾淨，切成大小略同的塊狀。

　　2、然後，油鍋燒熱，倒入少許色拉油，放入幹辣椒爆香。

　　3、最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。

　　4、依次放入少許細砂糖、生抽、老抽。

　　5、再倒入清水(沒過蘿蔔再多出一點為準)大火燒開，轉中火燒至湯收汁。

　　6、起鍋前放入少許鹽和雞精，裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可。