訂立集體合同應遵循的原則有：1、遵守法律、法規、規章及國家有關規定；2、相互尊重，平等協商；3、誠實守信，公平合作；4、兼顧雙方合法權益；5、不得采取過激行為。集體合同是指企業職工一方與用人單位就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛生、保險福利等事項，透過平等協商達成的書面協議。集體合同與勞動合同不同，它不規定勞動者個人的勞動條件，而規定勞動者的集體勞動條件，一般適用於企業行政（或企業主）和全體工人、職員，也有的適用於企業行政（或企業主）和參加簽訂集體合同的工會成員。
訂立集體合同應遵循的原則有：1、遵守法律、法規、規章及國家有關規定；2、相互尊重，平等協商；3、誠實守信，公平合作；4、兼顧雙方合法權益；5、不得采取過激行為。集體合同是指企業職工一方與用人單位就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛生、保險福利等事項，透過平等協商達成的書面協議。集體合同與勞動合同不同，它不規定勞動者個人的勞動條件，而規定勞動者的集體勞動條件，一般適用於企業行政（或企業主）和全體工人、職員，也有的適用於企業行政（或企業主）和參加簽訂集體合同的工會成員。
訂立勞動合同需遵循合法原則：勞動合同的形式要合法，如除非全日制用工外，勞動合同需要以書面形式訂立，這是本法對勞動合同形式的要求。
其次，勞動合同的內容要合法。訂立勞動合同需遵循公平原則：就是在符合法律規定的前提下，勞動合同雙方公正、合理地確立雙方的權利和義務。
訂立勞動合同需遵循平等自願原則：所謂平等原則就是勞動者和用人單位在訂立勞動合同時在法律地位是平等的，沒有高低、從屬之分，不存在命令和服從、管理和被管理關係。
法律依據：《勞動法》及《勞動合同法》等對職工的試用期限、工作時間、社會保險等作了詳細的規定，勞動者要清楚自己的基本權利，對於侵犯合法權益的合同要堅決要求改正。
集體合同的訂立一般經過以下程式：
1、經雙方協商代表協商一致的集體合同草案或專項集體合同草案應當提交職工代表大會或者全體職工討論。
2、職工代表大會或者全體職工討論集體合同草案或專項集體合同草案，應當有三分之二以上職工代表或者職工出席，且須經全體職工代表半數以上或者全體職工半數以上同意，集體合同草案或專項集體合同草案方獲透過。
3、集體合同草案或專項集體合同草案經職工代表大會或者職工大會通過後，由集體協商雙方首席代表簽字。
【法律依據】
《勞動合同法》第五十一條，企業職工一方與用人單位透過平等協商，可以就勞動報酬、工作時間、休息休假、勞動安全衛生、保險福利等事項訂立集體合同。
集體合同草案應當提交職工代表大會或者全體職工討論透過。
集體合同由工會代表企業職工一方與用人單位訂立；尚未建立工會的用人單位，由上級工會指導勞動者推舉的代表與用人單位訂立。