誰教我大紅袍做魚的詳細步驟

　　材料準備：草魚，黃豆芽，八角，蔥，姜，大紅袍；

　　製作步驟：

　　1、將魚洗淨，除魚腥筋，切段，將黃豆芽洗淨備用；

　　2、把切好的魚上油鍋炸至金黃；

　　3、將炸過的魚取出，將油倒出，並盛一鍋水入加蔥段，薑片，八角，香葉，煮料和大紅袍；

　　4、將炸好的魚塊和豆芽菜倒入，蓋鍋蓋燉十分鐘即可；

　　原料：西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。

　　做法：1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

　　2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。

　　3、小蔥洗淨後切成蔥花。

　　4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出。

　　5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。

　　主料：土雞肉。

　　材料：姜、蒜、油、大蒜、鹽、鮮醬油、辣椒。

　　做法：

　　土雞剁成小塊。薑切片，蒜子切片，紅尖椒切段，大蒜切段。坐鍋熱油，下姜蒜片煸香。下雞塊炒。加鹽炒勻，再加一匙鮮醬油翻炒勻。將炒好的雞肉盛出或扒在一邊，下辣椒和蒜杆，加鹽炒半分鐘。加辣椒和蒜干與雞肉一起炒一分鐘，出鍋。