誰知道無骨風箏的做法

　　工具：紙、細棍子、粘合劑等。

　　做法：

　　1、準備好做風箏的物品，把細棍子搭建成一個風箏的輪廓。注意介面處用線綁牢；

　　2、為風箏貼封面；

　　3、為風箏做三條尾巴；

　　4、除了三角形，還可以做成菱形的；

　　5、為風箏綁線和試飛，線最好用牢固一點的，綁線的位置可能會影響風箏起飛，所以要注意調整。

　　材料：鮮魚肉淨150克、熟火腿15克、熟冬筍25克、雞蛋1個、清油1000克、熟芝麻75克、薑末1克、醬油15克、精鹽10克、味精2克、料酒5克、胡椒麵1克、幹豆粉適量。

　　做法：

　　1、將魚肉切成細粒，裝碗內，火腿、冬筍也分別切成細粒，放入魚肉碗內，加醬油、料酒、鹽、味精、胡椒麵、薑末碼味。

　　2、蛋清加幹豆粉調成糊，將魚肉、火腿、筍粒拌勻，做成12個圓球，壓扁成餅，兩面粘上芝麻。

　　3、鍋內油燒至五成熱，將餅逐個放入，稍炸定形後撈起，待油溫升至七成熱時，再下餅炸至呈金黃色，皮酥撈起，裝盤即成。

　　原料配方：麵粉、花生米、核桃仁、玉米澱粉、芝麻、鹽、香料粉、上磨麻油、花生油；

　　製作方法：

　　1、將麵粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩後炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒；

　　2、將鍋放火上，倒入麵粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色後，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續炒拌幾分鐘後出鍋，即成為可食用的油茶麵；

　　3、食時可分衝食、煮食、衝食時，須先將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊，再用開水衝入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶麵可對熱水400克。煮食時，先將油茶麵用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。