1、將五花肉洗淨，燒開水後將肉氽一下；
2、將豆腐滷、糖和鹽調勻待用；
3、撈出後，在有皮的一面抹上醬油；
4、燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸到變色即可；
5、待肉涼了，切成塊。此時把調好的醬抹在肉的上方；
6、把香菇洗淨、黃花菜泡開；
7、將荷葉洗淨，鋪在籠屜裡。將香菇、黃花菜放墊在下方，肉碼放在上方，上鍋蒸30分鐘，連同荷葉一起擺放到盤子中，此時，腐豬肉的製作完成。
可以做成皮凍，做法如下。
主料：豬肉皮。
配料：大蔥、八角、姜、醬油、料酒、鹽、香油。
製作方法：
1、把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 釐米長的薄片，備用；
2、鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮、姜、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；
3、待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬製；
4、熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入碾碎的大料，拌勻後冷涼凍結即可；
5、食用前可切成丁或片，再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。
食材用料：冬瓜、土豆、海帶、生抽、老抽、鹽、蔥片、蒜片、姜、料酒。
做法：
1、冬瓜洗淨去皮切快，土豆洗淨去皮切塊，海帶洗淨備用。
2、肉切小塊，放入適量生抽，老抽，鹽，料酒抓勻，醃20分鐘左右。
3、鍋中放油，七成熱，放入肉炒勻。
4、放入蔥片、蒜片、薑絲、冬瓜翻炒片刻。
5、倒入土豆、生抽、老抽、鹽、熱水，蓋上鍋蓋悶煮至土豆軟爛。
6、放入海帶絲繼續煮熟，關火裝盤即可。
製作黃金豬蹄腳的材料：豬蹄、玉米、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆、油、雞精、蔥花、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖。
製作黃金豬蹄腳的方法步驟：
1、把豬蹄去毛洗淨，剁成小塊。
2、把玉米切成一寸長左右的段。
3、把生薑去皮切片、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。
4、在鍋中放入油，大 ...
用料：適量麵粉、10克白糖、適量水、1克酵母。
步驟：
1、40攝氏度溫開水內加入1克酵母，攪勻靜置5分鐘後，倒入已混好白糖的麵粉，用筷子朝同一方向攪拌至完全成面絮後用力揉至麵糰表面光滑，密封保溼放在保溫的地方醒發30分鐘。
2、醒發好後，再次用力揉，放氣，揉至麵糰細膩內部無大氣孔，筋面緊密， ...
主料：
臘肉一塊，小麥麵粉一碗。
輔料：
油小半碗。
做法：
1、 取出存放的臘肉，解凍後，將其切直三釐米左右的塊狀，然後放進清水中清洗浸泡半小時，現在的時間開始調製麵糊。
2、 先取一個大碗或者小盆，加一碗水，再把準備的小麥麵粉加入，不斷攪拌，至其完全混合，調製成的麵糊要能掛住筷 ...
一、主料：
白菜、粉絲。
二、輔料：
蔥、辣椒、蒜。
三、做法及步驟：
1、首先把乾粉絲用開水泡軟；
2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；
3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；
4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；
5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒 ...
蛋撻的形狀一般取決於模具。因此，在選模具時最好選些上規廠家生產的，造型漂亮大方的合金模具。
葡式蛋撻模具一般較大較深，烤製出來的蛋撻才會美觀大方，還有在下面劑時，劑子要大小一致；捏面劑時，用力要均勻，手工要細。
蛋撻裡的陷心就象做普通的雞蛋羹一樣，步驟如下：
1、用料的成份有蛋液，白糖，奶粉或 ...
布袋饃，河南商丘特色小吃。製作步驟如下：
1、準備發酵的麵糰300克。在案板上撒一層面粉，取出麵糰，排氣並搓揉。
2、搓揉好的麵糰分成兩塊，擀成圓團，按平。做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟;
3、煎好雞蛋，雞蛋裡稍微放一些鹽。把布袋分開，並將雞蛋和生菜葉子放進裡面。
4、可以根據喜好加上各種時令 ...
一，材料：
1、主料：鹼面。
2、輔料：綠豆芽、小蔥、香菜、酸豆角、榨菜。
3、調料：芝麻醬、生抽、老抽、糖、香油、胡椒粉、味精。
二，步驟：
1、在鍋中燒開水，煮鹼面和綠豆芽大概三五分鐘撈出來；
2、調醬汁。芝麻醬大概四大勺，加熱水調成湯。加入一勺生抽和一勺老抽。再加入很少一點糖 ...