酸奶是發酵的牛奶,含有自身產生的乳酸菌,一般比較稠厚；
調味酸牛奶是由乳(奶)成分,乳酸菌,以及一些調味料色素穩定劑等配料配製而成的含乳飲料,一般比較稀。酸奶作為零食或者日常飲食是營養豐富的,它比調味乳酸牛奶更自然,但由於後者是配料新增而成的,所以可能含有更高的乳酸菌。
風味發孝乳和酸奶區別是風味發酵乳是可以新增其他的強化營養素或者新增劑的。酸奶（酸牛奶）是以牛奶為原料，新增適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷卻後，加入乳酸菌發酵劑，經保溫發酵製成的產品。
1、酸奶是乳酸菌和牛奶發酵的， 酸牛奶是酸菌和牛奶發酵以後再加素的水；
2、酸奶中可消化蛋白和脂肪提高，酸奶在發酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量提高，據測算酸奶中蛋白質的消化吸收效能是牛乳中蛋白質的兩倍，酸奶在發酵過程中使奶中的遊離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收；
3、酸奶中乳酸含量高，乳糖在發酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群，乳酸能提高食慾，增進消化。
1、風味酸奶和酸奶的區別在於配料不同，營養價值不同。
2、風味酸奶裡添加了糖分、奶、發酵菌種等，而酸奶是由新鮮牛奶發酵而成，沒有新增太多的配料，其營養價值比風味酸奶更高。
3、酸奶中沒有太多的新增劑，是新鮮牛奶發酵而成的，保持了原味，營養價值比較高，對人體更加有力。酸奶中含有蛋白質、鉀、鈣、磷等物 ...
1、酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒後,經中乳酸桿菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化後，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了胃內的酸度，因此對吸收更有利。此外，由乳酸桿菌發酵製成的乳酸菌酸奶，其中的乳糖量少，而且乳酸桿菌在人體水化道內還具有的抑制大腸桿菌生長繁殖的保健作用 ...
酸牛奶和風味發酵乳的區別：
1、國家標準不同。
所有酸牛奶統稱為發酵乳，包括風味發酵乳，風味發酵乳是可以新增其他的強化營養素或者新增劑的。
2、加工程式不同。
只使用了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這二種乳酸菌發酵製成的叫酸牛奶，而風味發酵乳是使用了乳酸菌發酵而成的，完全是技術上的分類，對消費 ...
1、概念不同，發酵乳：發酵乳(酸乳)就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。酸奶：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
2、原料不同，發酵乳：乳和乳製品。酸奶 ...
原料不同。裸酸奶是指只含有生牛乳和乳酸菌的牛奶，酸奶則可新增其它成分。酸奶是利用純奶（或復原乳）經乳酸菌發酵而製成的奶製品，易被人體吸收，酸甜適口，而且可以調節體內菌群分佈，有利於身體健康。
飯後３０分鐘到２個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的ＰＨ值在１－３之間；空腹時，胃液呈現酸性，Ｐ ...
養樂多可能在很多人的印象裡是一種酸奶，但養樂多並不屬於酸奶的範疇，養樂多和酸奶是不一樣的。那麼養樂多和酸奶的區別是什麼呢？
養樂多和酸奶的區別在哪
1、品種不同
養樂多是活性乳酸菌飲料，它的配料為：水，白砂糖，脫脂奶粉，葡萄糖，食用香精，乾酪乳桿菌。所謂飲料，意思是其中水多而奶少。酸奶直接由牛 ...
乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊，綿羊或水牛奶做的乳酪。細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道。大多乳酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。
酸奶是以牛奶為 ...