調酒時用到的糖漿是什麼樣的

　　普通糖漿一般是按照白砂糖和水以一比一的比例充分混合即可。糖漿品牌大部分是來自法國，幾乎能夠提供你能想到的所有口味，包括榛果、香草、茉莉、接骨木花、莫吉托等等。目前越來越多的調酒師開始自制其他糖漿，比如肉桂糖漿、水果糖漿、迷迭香糖漿等等。

　　形狀不同只是外表看上去而已，最主要的是溫度、硬度不同。調酒就是調製雞尾酒，成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。

　　雞尾酒是以各種酒類為基礎並新增果汁等輔料透過一定的比例和方法調製而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種型別的調製方法和過程均不同，基酒與輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。

　　按照調製雞尾酒酒基品種進行分類也是一種常見的分類方法，且分類方法比較簡單易記，主要有以下幾種：

　　(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

　　(2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。

　　(3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。

　　(4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。

　　(5)以伏特酒為酒基的雞尾酒，如：黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鑽等。

　　(6)以中國酒為酒基，如：青草、夢幻洋河、幹汾馬提尼等。